SECTOR 2015 (%) 2021 (%) Dif (%) Integración 65 74 9 Cooperativa 17 15 -2 Independiente 18 11 -7 Gráfico 2. La evolución del modelo de integración comparado con los modelos de cooperativismo o de ganadero no sujeto a contrato en cifras. 43 un sistema de seguros; en el caso de que un propietario (integrador) tenga una serie de granjas distribuidas por diferentes áreas es muy difícil que el 100%de las granjas de infectena la vez y, por lo tanto, en el caso de que una granja se positivizara, las pérdidas que dichas granjas generaba se “repartían” entre las otras negativas. En el caso de ser un ganadero independiente, no hay posibilidad de asegurarse la producción en otras granjas y el impacto, en caso de positivo, es total. Enelmomento inicial, dondehabía un importantemercado de importación de lechones, lamotivacióndeunganadero de cebo a meter lechones era garantizar que en el caso de positivo de PPA, pudiera tener un beneficio. Y eso se lo garantizada la integración. • Desajustes del mercado. El sector porcino hasta hace pocos años era un sector de ciclos de producción muy marcados conmomentos deganancia ymomentos de pérdidas que afectaban, principalmente, a una pérdida de circulante que ahogaba la granja en facturas impagadas. La principal factura de una granja es el pienso y, por lo tanto, el que mayor riesgo que tenía el impago era la fábrica de pienso, por esomuchos dicen que la integración comenzó como la cesión en garantía de pago de los cerdos que se estaban cebando a la fábrica de pienso. De ahí se transformó en que ya los cerdos no eran propiedad del ganadero y los dejaba en forma de garantía de pago del pienso una vez cobrados, si no que la propiedad y cobrode losmismos pasó a lasmanos de la fábrica de pienso convirtiéndose en integradora y realizando la liquidación al ganadero eliminando de la ecuación el factor pienso. No cabe duda de que uno de los factores que espoleó la integración fue la necesidad de hacer un crecimiento y dimensionamiento rápido de la producción. Si un ganadero de forma individual hubiera crecido en animales y estructura a la vez, la cantidad de recursos económicos necesario hubiera limitado mucho la capacidad de crecimiento Gráfico 1. Datos de producción del MAPA. Gráfico 3. La evolución del modelo de integración comparado con los modelos de cooperativismo o de ganadero no sujeto a contrato en gráfica. por endeudamiento e incremento de activos fijos. Sin embargo, la integración elimina los activos fijos (instalaciones) de la cuenta de resultados de la integración facilitando el acceso a crédito y la solvencia de las empresas pudiendo incrementar producción (cerdos) de una forma directa al incremento del capital aportado. La evolución del modelo de integración comparado con losmodelos de cooperativismo o de ganadero no sujeto a contrato se pueden ver en el gráfico 2 y 3. ¿CÓMO ES MODELO ACTUAL DE CONTRATO DE INTEGRACIÓN? Los contratos de integración pueden definirse como aquellos contratos de colaboración entre productores agrícolas o ganaderos y empresarios industriales, en virtud de los cuales el empresario integrador se obliga a proporcionar medios necesarios para el cultivo o el cuidado del ganado, a prestar asistencia técnica y a adquirir la producción obtenida; y el productor integrado se obliga a realizar el cultivo o el cuidado del ganado con vistas a su engorde o reproducción bajo el control del integrador y a entregarle la producción obtenida en el periodo pactado a cambio de contraprestación.(1) Los contratosde integraciónsoncontratos entrepartes y puedendiferir ligeramente entereunasempresas yotras, noobstante, lo que lamayoría reflejan(2) son: • Aportaciones de la persona integrada.
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