30 ALIMENTACIÓN El sector del porcino blanco tiene una alta dependencia de la alimentación exterior, debido al carácter monogástrico de las explotaciones y al modelo de producción intensivo de sus explotaciones. Durante el pasado año 2022, y en concreto a partir del mes de marzo, la guerra de Ucrania acentuó el incremento de costes de alimentación que ya se venía observando en el sector desde el segundo semestre del año 2020, en el que el efecto de las materias primas provocó una espiral de subidas de precios que han tenido que soportar las explotaciones ganaderas. Aunque el último semestre del pasado ejercicio 2022 ha supuesto una moderación en los La fuerte subida de los costes de alimentación que está sufriendo el sector ganadero en general, y el porcino en particular, hace que el ejercicio 2023 se presente complicado, a pesar de una cierta moderación en las cotizaciones que se ha venido observando en los últimos meses. Sin embargo, la estructura de los costes de los productores ha cambiado de una forma radical desde el verano de 2020, cuando comenzó el fuerte incremento de precios que sigue vigente en la actualidad. Víctor Molano Tabla 1 – Evolución del precio del pienso para lechones Un año de incertidumbre en los costes de alimentación 2018 2019 2020 2021 2022 Marzo 326,09 306,92 326,68 374,85 533,28 Junio 319,27 311,18 303,34 374,12 534,33 Septiembre 313,51 301,80 318,07 394,92 516,61 Diciembre 311,91 311,71 345,72 436,19 499,41 precios, la evolución en los últimos dos años y medio es especialmente negativa para los ganaderos de porcino. LOS DESASTROSOS COSTES DE ALIMENTACIÓN DE 2022 Los costes de alimentación para los ganaderos de porcino blanco se dispararon en el pasado ejercicio 2022 a raíz de la invasión rusa a Ucrania, como continuación a la tendencia que ya había comenzado de forma más sosegada en el anterior ejercicio 2021. Los datos oficiales publicados por la plataforma SILUM, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), dibujan un escenario de brutales incrementos Precios expresados en euros por tonelada. Fuente: SILUM-MAPA. Cerdos en el interior de una explotación ganadera.
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