ALIMENTACIÓN 28 Tabla 2 - Coeficiente de correlación entre variables zootécnicas y bioindicadores, por estárter RR UD E3 E6 Pf /E3 Pf /E6 Gf-i - E3 Gf-i - E6 Pf RR kg 29,47a±0,52 27,06a±0,99 1,00 1,00 Gf-i b g/d 646a±16 594a±29 0,79 0,98 1,00 1,00 RBC 5,1-8,0 x106/μl 6,60a±0,11 6,69a±0,09 0,75 0,88 0,73 0,84 PRO 7,9-8,9 g/dl 5,5a±0,6 6,1a±0,3 0,94 0,96 AST 32-84 IU/L 36,7a±7,3 31,8a±5,2 -0,82 URE 21,44-64,26 mg/dl 29,4a±2,1 26,9a±1,5 0,85 0,93 Foto: F. López Gallego. media±error estándar; letra: dif significativa media (p < 0,05); r: coeficiente de correlación significativo al p < 0,05 Tabla 1 - Valores de variables zootécnicas y económica de lechones en recría Ei rej N Pf Gf-i Cf-i ICf-I CRf-I E3 226,52 21 27,34a±1,23 586a±26 1.490a±122 2,571a±0,066 1,538a±0,040 b 5 19,02c±2,00 413b±40 1.128 2,733 1,635 mb 5 28,88ab±0,50 650a±20 1.576 2,425 1,450 ma 5 30,06a±0,88 642a±26 1.614 2,512 1,503 a 6 31,05a±0,98 629a±32 1.644 2,613 1,563 E6 21 26,66a±0,93 574a±21 1.485a±86 2,589a±0,116 1,574a±0,071 b 5 22,46cd±2,24 526b±59 1.331 2,529 1,538 mb 5 25,24bd±1,07 557ab±26 1.366 2,452 1,491 ma 5 28,8ab±1,28 631ab±49 1.542 2,442 1,485 a 6 29,50a±1,05 580ab±23 1.702 2,933 1,783 Foto: F. López Gallego. media±error estándar; letra: dif significativa media (p < 0,05) que se encuentran dentro del rango de referencia (RR) de normalidad para la especie (Khan, 2008), y no muestran diferencias significativas entre estárter (Ei). Tampoco es significativo el factor repetición (rej), excepto (p=0,025) para los valores más bajos de glóbulos blancos eosinófilos (EOS) en E6mb y E3mb, asociable a posible parasitosis. Las cepas de Escherichia coli aisladas indican en el estárter E3*mb mayor presencia (60%) de cepas con factor de patogenicidad Stx2e, relacionable con menor tasa de incorporación de aditivo (3%), que se mostró suficiente para contener esta incidencia sanitaria. Por ello, ningún animal del estudio ha presentado signos clínicos compatibles con este patógeno, presentando niveles normales para todos los bioindicadores, lo que puede acreditar no haberse evidenciado patologías anejas previsibles a la eliminación del óxido de zinc en ambos estárter y en el preestarter previo, en el estrés tras el destete, fundamentado en la modulación de la microbiota intestinal, que aumenta las poblaciones beneficiosas de bacterias como Lactobacillus y Bifidobacterium en detrimento de coliformes y otras enterobacterias potencialmente patógenas, entre los que se encuentran Escherichia coli y Clostridium spp. (Aguilar-Toalá y cols. 2018). Los bioindicadores estudiados (Tabla 2), evidencian correlaciones significativas y positivas entre las respuestas zootécnicas (Pf y Gf-i) y la ausencia de anemias del nivel de glóbulos rojos (RBC) en E3 y E6, y solo en E6 con el metabolismo proteico (PRO) y eliminación renal de urea (URE). En E3 la correlación es negativa entre el Pf y el bioindicador del perfil hepático aspartato aminotransferasa (AST). Las correlaciones entre bioindicadores y variables de peso y crecimiento, pueden fundamentar que el empleo de estos suplementos durante la fase de recría, de mayores requerimientos nutricionales, facilita la digestibilidad y el metabolismo de los nutrientes, favoreciendo la producción y absorción de sustancias que son esenciales para aumentar el ritmo de crecimiento (Aguilar-Toalá y cols. 2018; GarcíaJiménez y cols. 2019). CONCLUSIONES La utilización de aditivos funcionales a dosis de 3% y 6% en estárter de lechones Ibéricos*Duroc, no muestran diferencias significativas en las variables técnico-económicas, pero si tendencias numéricas de mejoras de ellas concurrentes en 2% menos de coste de reposición (0,037 €/kg) en la
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