ALIMENTACIÓN 27 de salud e inmunidad, en muestras de sangre al inicio de la recría, mediante hemogramas completos empleando un analizador de hematología (Celltac α MEK-6550, Nihon Kohden), con el que se determinó la serie glóbulos rojos: hematíes (RBC), hemoglobina (HGB), hematocrito (HCT), volumen corpuscular medio (VCM), hemoglobina corpuscular media (HCM), concentración de hemoglobina corpuscular media (CHCM); serie plaquetar (PLA); serie glóbulos blancos: leucocitos (LEU), linfocitos (LIN), neutrófilos (NEU), monocitos (MON) y eosinófilos (EOS). Del mismo modo, también se realizaron perfiles bioquímicos completos utilizando un analizador de química clínica automatizado (Biosystem A15) para determinación del perfil bioquímico nutricional: proteínas totales (PRO), albúmina (ALB); del perfil hepático (enzimas alanina aminotransferasa (GPT-ALT), aspartato aminotransferasa (GOT-AST), bilirrubina (BIL); del perfil renal: creatinina (CRE) y urea (URE) y del perfil general: fosfatasa alcalina (ALP-AMP) y lactato deshidrogenasa (LDH). Lechones al inicio de la cría en las lechoneras experimentales. Foto: F. López Gallego. También en estos lechones testigos, se caracterizaron mediante PCR los factores de patogenicidad de los aislados de Escherichia coli obtenidos mediante muestreo con hisopos rectales al inicio de la recría. Se analizan estas respuestas mediante un diseño experimental de un factor de variación (Ei) con dos niveles (E3, E6) y repeticiones de 4 niveles de estratos (rej) de peso al destete por celda experimental, mediante análisis comparativo para las variables grupales (consumo de estárter, índice de conversión y coste de reposición) y para las variables individuales (peso, crecimiento y bioindicadores) mediante el análisis de la varianza (SPSS, V23) explicada por el factor de variación y comparación de diferencias de medias, así como análisis de correlación entre ellas. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la constitución de los grupos experimentales (Ei: E3, E6), no son significativas las diferencia entre ellos para las variables de peso destete (Pd: 7,12±0,39 vs 7,21±0,41 kg pv) y crecimiento en lactación hasta destete (Gd-0: 184±11 vs 190±13 g/d), por las que fueron equilibrados E3 y E6. Tampoco son significativas las covariables de tamaño de camada (MC) y Gd-0 para la variable Pd, y de MC como covariable para Gd-0. Debido a la rangonización del diseño, en 4 rangos de peso al destete (rej) por grupo experimental (Ei), el factor de variación repetición (rej) si semuestra significativa (p=0,001) para Pd y Gd-0, pero no entre el factor de variación de grupos (Ei), ni la interacción entre ambos (Ei *rej). Este análisis de varianza/covarianza asegura la homogeneidad experimental de los dos grupos al inicio del ensayo de recría. El peso de inicio (Pi) del ensayo 13 días después de Pd, tras la transición preestárter/estárter, mantiene igual tendencia de significación que Pd. No se observa diferencias entre Ei ni para el peso final (Pf) ni para la ganancia de peso (Gf-i) en los 30 días de recría, respecto a Pi del ensayo (Tabla 1). Por tanto, las variables zootécnicas individuales (Pf, Gf-i) no evidencian respuestas significativamente diferentes al efecto del tipo de estárter utilizado (Ei), aunque numéricamente se constate en las respuestas zootécnicas grupales, para el mismo nivel de consumo de los estárteres (Cf-i), un 2% más de crecimiento en E3 respecto a E6, generando una reducción del 1%del índice de conversión del estárter (ICf-i). Ello supone, a los precios considerados de los estárteres (598,1 y 608,0 €/t, respectivamente), en las en las respuestas económicas una mejora del 2% de su coste de reposición (CR), sobre 0,036 € de ahorro por kg de incremento de peso, a favor del E3. Estos resultados coinciden con los obtenidos por López Gallego et al . (2022) en lechones Ibérico*Duroc, incorporando al 4% un aditivo comercial en el estárter en sustitución del ZnO. Para las variables Pf y Gf-i es lógicamente significativo (p=0,001) el efecto de las repeticiones (rej), debido su rango experimental fijado. Solo para Gf-i es también significativa (p=0,048) la interacción Ei*rej, que respeto a la repetición demenor valor E3*b, indican tendencias de mayores crecimientos en las de E3 que en las de E6, excepto en E6*ma. Se relacionan estas tendencias de crecimiento, en relación al similar consumo (Cf-i) ya indicado de los estárteres, con análoga mejora de su conversión (ICf-i) y en el coste de reposición (CRf-i) del estárter E3, especialmente en E3*mb. Estas respuestas pueden relacionarse con reducción de procesos inflamatorios intestinales, por el efecto antimicrobiano del aditivo, al tiempo que refuerza el sistema inmune y mejora la salud intestinal (Van Krimpen et al ., 2014), facilitando la digestibilidad y el metabolisimo de los nutrientes, que favorezca la eficacia de transformación de los alimentos (García-Jiménez y cols. 2019). Los bioindicadores, del efecto acumulado de los aditivos, muestran valores de hemogramas y bioquímica
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