SANIDAD 21 Al mismo tiempo, la estrategia ‘De la granja a la mesa’ de la Comisión Europea (CE) plantea una reducción del uso de antibióticos de un 50% entre 2020 y 2030. ¿Qué aporta este proyecto a ese objetivo? Hemos trabajado con 350 granjas en la identificación y caracterización de los factores de riesgo más importantes del consumo de antibióticos, así como de marcadores de bioseguridad de esas instalaciones. Es decir, los motivos más habituales para el uso de antibióticos, ya sea bioseguridad, manejo y confort de los animales, patologías que les afectan, etc. Con esos datos, se ha creado una herramienta digital de captura y comparación de información acerca de los riesgos sanitarios y de nivel de consumo de antibióticos en granjas. Ahí se han integrado datos de distintas fuentes: de registro y caracterización de las granjas (REGA), movimientos (Sitran) y prescriptores de antibióticos (Presvet), gracias a la colaboración del MAPA. ¿Cómo funciona esta plataforma? La plataforma, que ya está en funcionamiento, permite a cada empresa porcina registrar voluntariamente sus propios datos de manejo, producción, bioseguridad y enfermedades detectadas para poder compararlos con otros equivalentes. A partir de ahí, recibe un informe de consumo de antibióticos y una comparativa con los datos medios del sector, de manera que identifica sus puntos críticos de mejora. El resultado es que los responsables de la toma de decisiones tendrán a su disposición una información valiosísima ya que podrán detectar inmediatamente sus puntos críticos y sus riesgos de seguridad, mejorar su eficiencia en el uso de los recursos, reducir el uso de antibióticos y el coste de los tratamientos, prevenir la generación de bacterias resistentes y contribuir a la mejora del medio ambiente al minimizar las emisiones por kilo de carne. Estos informes comparativos se pueden elaborar por granja, por cooperativa, por empresa integradora e incluso por zona o región, de manera que, sea cual sea la dimensión, el resultado siempre es revelador de la situación real de esa entidad y de cómo puede mejorar. ¿Qué otras acciones ha realizado el grupo operativo? Hemos realizado diversas acciones de concienciación y formación de los profesionales del sector en materia de reducción de antibióticos, como una página web con información del proyecto (www.redaporc.es), una guía para el uso responsable de antibióticos en el sector porcino, webinars, vídeos informativos, presentaciones en eventos como ferias sectoriales, cursos para veterinarios en colaboración con el Consejo General de Colegios Veterinarios de España, un curso autogestionado para formar a cualquier profesional del sector, dípticos y pósteres distribuidos entre empresas, instituciones y colegios veterinarios de toda España… Ha sido una actividad muy intensa que culminó con la creación de los premios PRAN-Interporc, que reconocen a las empresas participantes en el proyecto con mejores rendimientos gracias a su esfuerzo para reducir su consumo de antibióticos. Además de Interporc, ¿quién ha colaborado en este proyecto? La importancia de REDaPORC se ve también en las empresas y organizaciones implicadas que, además de Interporc, son Vall Companys, Cincaporc, Sociedad Cooperativa Ganadera de Caspe, Sociedad Agroalimentaria Tejares Hermanos Chico, Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), Grup de Sanejament Porcí de Lleida (GSP), Universitat de Lleida; y como socios colaboradores la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Gracias a todos ellos podemos decir que el sector porcino de capa blanca de España dispondrá de una herramienta muy valiosa que va a contribuir a mantener los altos niveles de excelencia en bioseguridad, gestión, diseño y funcionamiento que ya tiene en estos momentos. El proyecto REDaPORC cuenta con un presupuesto total de 385.549,82 euros. Su ejecución se sufraga íntegramente en el marco de la Convocatoria 2020 de grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación. Está financiado en un 80% por la Unión Europea, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). EL G.O. REDaPORC es el responsable del contenido. La Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA), como autoridad de gestión, se encarga de la aplicación de la ayuda FEADER y de la financiación de la ayuda nacional correspondiente. n
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx