SANIDAD 16 La cantidad de antibióticos consumidos en el sector porcino se ha reducido en dos años prácticamente a la mitad, consumiéndose un 47% menos en 2022 respecto a 2020, lo que pone de manifiesto la concienciación y el importante esfuerzo que ha realizado el sector. Además, Presvet se ha convertido en una herramienta muy útil que permite valorar el consumo de antibióticos a nivel de explotación, diferenciando por especie y clasificación zootécnica, gracias a la implantación de su módulo ganadero. Gema López Orozco, Laura Galán Pérez, Irene Pingarrón Herrero, Raquel González González, María del Carmen González Martín y Beatriz Muñoz Hurtado Área de Higiene de la Producción Primaria – Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad – Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) En los últimos años, el sector porcino español ha logrado estar entre los líderes mundiales, y se ha convertido en uno de los sectores clave para la economía de nuestro país, posicionándose como el sector más relevante para la ganadería española con más del 40% de la Producción Final Ganadera. Los datos actúales sitúan la producción de carne de cerdo en España, nuevamente, en cifras récord, con más de 58,3 REDUCCIÓN DE ANTIBIÓTICOS EN EL SECTOR PORCINO millones de animales sacrificados y unos 5,2 millones de toneladas de carne producida, datos que nos mantienen en la primera posición de la UE y tercera posición mundial. Este notable incremento también se observa en el caso del censo, permitiendo alcanzar cifras históricas, y situando a España, igualmente en tercer lugar a nivel mundial, desde que en 2015 superó a Alemania en población porcina. Además, el sector porcino ha alcanzado un valor de sus exportaciones de más de 8.000millones de euros, lo que nos sitúa como uno de los principales exportadores a nivel europeo y mundial, con una balanza comercial muy positiva, consolidándose España como el mayor exportador de porcino de la UE, aumentando espectacularmente las exportaciones a terceros países, especialmente a China y a otros países del sudeste asiático. Unos veterinarios trabajan en una explotación porcina.
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