SALUDA 11 En materia de bienestar animal, la interprofesional ha puesto en marcha el Ibérico Animal Welfare (IBAW). Una certificación (sello) que permitirá a los consumidores identificar aquellos productos obtenidos siguiendo las mejores prácticas en la producción animal en materia de bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad marcadas por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y la Normativa UE. CAMPAÑA “JAMONES IBÉRICOS DE ESPAÑA. EMBAJADORES DE EUROPA ENELMUNDO” En este contexto nace un concepto creativo basado en un sexto sentido, el ‘Sentido Ibérico’. Un sentido que invita a disfrutar del jamón Ibérico, a percibir un color, un sabor y un aroma realmente especial y único. Financiada por el propio sector y la UE, esta campaña recorre cinco países (China, México, Francia, Alemania y España) de tres continentes diferentes para mostrar a millones de consumidores de todo el mundo el arte, la cultura, tradición, dedicación y pasión que hay detrás de cada jamón Ibérico. Por todo ello, el sector continúa demostrando su capacidad de resiliencia apoyado en la calidad, trazabilidad, sostenibilidad, transparencia, internacionalización y, por supuesto, sabor diferencial y placer, como pilares sobre los que construir el futuro. En nombre del sector Ibérico, felicidades y larga vida a vuestra publicación. Espero que la pasión siempre os acompañe. En paralelo, Asici trabaja desde hace años para incrementar el conocimiento diferencial del Ibérico y posicionarlo en los principales mercados impulsando campañas internacionales de información, formación y promoción, con el apoyo de la Unión Europea (UE), cuyo objetivo es seguir traspasando fronteras y aumentar la comercialización, competitividad y el crecimiento del sector, generando oportunidades de negocio y de acceso a nuevos mercados. A la campaña 'Ham Passion Tour. El Jamón, la pasión de Europa' (20182020), le sigue 'Jamones Ibéricos de España. Embajadores de Europa en el Mundo', una campaña innovadora y disruptiva, donde el sector Ibérico, bajo su marca genérica Jamones Ibéricos de España, ha apostado por un entorno aspiracional y emocional para transmitir qué sentimos nosotros cada vez que probamos el jamón Ibérico. No quiero dejar pasar la oportunidad de felicitar a Tierras Porcino, una fantástica iniciativa que ayudará a poner en valor el esfuerzo, dedicación y profesionalidad de nuestros ganaderos e industriales en su búsqueda por la excelencia n 380 Lesgall an Taro - Ploudaniel - FRANCIA - Tél. (33) 02 98 36 21 80 Porkivi Energy ¡Lleno de energía para un buen crecimiento! LECHE MATERNIZADA > Concentrada > Lechosa > Dulce > Acidi cada Utilizar como leche o yogurt (400 g de producto por litro de agua) www.celtilait.com
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