30 tecnogarden ARTÍCULO y sistemas de control. Por ello, Markets and Markets ha analizado el mercado segmentándolo por tipo (vidrio, plástico), tipo de producto (frutas, verduras, flores y plantas ornamentales, cultivos de vivero), equipo (hardware, software y servicios) y región (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y resto del mundo). Los sistemas de producción de plantas en ambiente controlado se utilizan ampliamente en todo el mundo para cultivar plantas en un momento o lugar determinados, de una calidad que no puede obtenerse al aire libre. La agricultura de ambiente controlado requiere muchas más inversiones de capital por unidad de superficie que la agricultura de campo y, por tanto, debe ser correspondientemente más intensiva para justificar los costes de inversión. La industria de los invernaderos comerciales tendrá diversas perspectivas de crecimiento en el futuro, a medida que más personas conozcan las tecnologías que utilizan los invernaderos comerciales para aumentar el rendimiento. El uso de fuentes de energía renovables en diversas aplicaciones será crucial para la expansión de este mercado durante el periodo previsto. Motor de crecimiento Una de las principales ventajas del cultivo en invernadero es su mayor rendimiento en comparación con los métodos de cultivo convencionales. Las instalaciones cerradas crean unas condiciones de cultivo óptimas para que los agricultores puedan cultivar desde la semilla hasta la cosecha en menos tiempo y obtener mayores rendimientos en cada ciclo con una superficie limitada. Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en 2020, el rendimiento medio de los tomates cultivados en hidroponía en invernadero fue de 51,7 kilos por metro cuadrado, y el de los tomates cultivados tradicionalmente fue de 9,03 kilos por metro cuadrado. Por lo tanto, las granjas de invernadero pueden aumentar el rendimiento general del cultivo apilando capas adicionales y aumentando la superficie de cultivo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, la producción de alimentos debe aumentar un 70% de aquí a 2050 para satisfacer las necesidades alimentarias mundiales. Dado que la urbanización se está apoderando de las tierras cultivables y, al mismo tiempo, está disminuyendo la superficie agrícola total, la agricultura de invernadero es una opción viable para ayudar a satisfacer las necesidades alimentarias de la creciente población. El nivel de desperdicio de agua es menor en comparación con la agricultura convencional. Las granjas de invernadero recirculan y reutilizan el agua; se necesita una media del 95% menos de agua para cultivar las mismas cosechas en comparación con la agricultura al aire libre. Cuando las plantas o los cultivos se cultivan en invernaderos verticales, se produce el proceso de transpiración, lo que hace que los agricultores puedan reutilizar el agua para el riego. Limitaciones La agricultura en invernadero sólo es adecuada para una variedad limitada de cultivos y, por tanto, no es una opción atractiva para muchos cultivadores. Antes de emprender una plantación en invernadero hay que tener en cuenta numerosos parámetros, como el ajuste de la temperatura, la gestión adecuada del suministro de agua, la identificación y el suministro de nutrientes a las plantas, el mecanismo de crecimiento que debe adoptarse y el momento individual de la cosecha de las plantas. Las frutas y las hortalizas son las más adecuadas para la agricultura vertical, ya que requieren menos tiempo de crecimiento, poco suministro de agua y menos luz solar. Sin embargo, sólo algunas variedades de frutas y hortalizas pueden producirse mediante el cultivo en ambiente controlado. Por ejemplo, algunas frutas y verduras tienen muchas partes comestibles, como hojas, tallos y raíces. Estas especies de plantas no son adecuadas para la agricultura vertical. Cultivos como la caña de azúcar, el arroz y el trigo requieren una gran cantidad de agua y más tiempo de cosecha, por lo que son difíciles de cultivar mediante la agricultura de invernadero. El arroz y el trigo son los principales cultivos en la región de Asia Pacífico y se cultivan durante todo el año para alimentar a la creciente población. Estos cultivos son difíciles de cultivar en invernaderos, por lo que la penetración de la agricultura comercial en invernaderos en estas regiones es lenta. Oportunidades La agricultura, como campo, es el que más atrae la I+D científica. Los retos del cambio climático y la preocupación por el medio ambiente han dado lugar al desarrollo de diversos métodos para garantizar la seguridad alimentaria en todo el mundo. La agricultura de invernadero atrae a científicos, investigadores y agricultores. Los expertos intentan introducir la agricultura de invernadero para eliminar el problema básico del control climático en las regiones templadas. Según el Centro de Investigación de Horticultura Avanzada, los métodos de refrigeración activa son útiles para establecer un entorno óptimo. Se están estudiando varios métodos, como los métodos de sombreado basados en la energía fotovoltaica para la refrigeración pasiva de los invernaderos. Se están mejorando las técnicas actuales de control de la
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx