28 el 35% de las ventas de Jamón Ibérico para consumo en hogar, el 16% cuando hablamos de Paleta Ibérica, el 46% del Lomo Ibérico y el 55% de las carnes Ibéricas en 2023, según los últimos datos del estudio que Asici impulsa con Kantar. Por su parte, el canal online sigue ganando cuota tras crecer más de un +37% en 2023. APUESTA POR LA INTERNACIONALIZACIÓN Con un sector moderno, resiliente y eficiente, comprometido con la generación de vida en las zonas rurales y capaz de competir con la calidad, trazabilidad, seguridad alimentaria y bienestar animal como garantías en cualquier parte del mundo, y con un mercado nacional que aumenta las ventas en los hogares españoles en los últimos años y gana compradores desde 2018, es el momento de apostar por la internacionalización para garantizar el futuro del sector. Asici ha cogido el testigo con la clara misión de explicar al mundo que el Jamón Ibérico es mucho más que un alimento y fija entre sus
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