13 En línea con su compromiso de evolución constante, han actualizado la web de la FIC. El nuevo portal abre un mundo de posibilidades para la interacción previa y posterior al evento… Estamos muy orgullosos de haber presentado la renovación de nuestra web de FIC. Ahora, brindamos una experiencia más interactiva y completa. Se puede explorar detalles actualizados del evento, acceder a recursos útiles como fotos y vídeos, mantenerse conectado con otros profesionales del sector cárnico, acreditarse como asistente a la feria de forma rápida y segura, conocer información y novedades de la feria y del sector... Con esta nueva web, queremos demostrar nuestro compromiso con la excelencia y la satisfacción del usuario, ofreciendo una plataforma dinámica para facilitar la participación y aprovechar al máximo la experiencia en feria. ¿Cuáles creen que son las tendencias en la elaboración de productos cárnicos actualmente? Las tendencias actuales en la elaboración de productos cárnicos incluyen un enfoque creciente en la salud y el bienestar, con una demanda de opciones más saludables y sostenibles, como productos orgánicos y de origen ‘ético’; todo esto impulsado por preocupaciones ambientales y de salud. Además, hay un interés en la innovación tecnológica, con el desarrollo de técnicas de producción más eficientes y la adopción de automatización y digitalización en la cadena de suministro. La transparencia y trazabilidad en la producción también son tendencias importantes para los consumidores preocupados por la seguridad alimentaria. Y los desafíos del sector, ¿cuáles son? Actualmente los desafíos en el sector cárnico Los directores junto a Ana Pérez, técnico municipal, que participó en la creación de la imagen representativa de la XXI FIC.
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