30 al aumento de la población y más ingresos en los países en desarrollo. Se necesitarán 3,4 millones de toneladas adicionales de importaciones de carne a nivel mundial para cerrar la brecha entre el consumo interno y la producción en muchos países. Asimismo, se espera que la sostenibilidad desempeñe un papel cada vez más destacado en los mercados cárnicos de la UE, tanto para los productores como para los consumidores. Como la conciencia ambiental de los consumidores, las consideraciones de salud y las tendencias de conveniencia cambian, se prevé que el consumo de carne per cápita de la UE disminuya ligeramente a 67 kg para 2031. Tras la disminución de la cabaña bovina de la UE, se espera que disminuya la producción de carne de vacuno. Se espera que el consumo de esta carne en la UE disminuya en 0,9 kg per cápita siguiendo la tendencia a largo plazo. Las oportunidades de exportación de carne de vacuno pueden mejorar a medio plazo, pero se verán compensadas por una disminución de las exportaciones de animales vivos debido a la menor demanda en Turquía y las preocupaciones por el bienestar de los animales por el transporte de larga distancia. Las importaciones de carne de vacuno de la UE también podrían aumentar lentamente, pero permanecer por debajo del nivel de 2019 debido a la alta demanda mundial. En porcino, la recuperación de la capacidad de producción de China puede tener un impacto negativo en las exportaciones de la UE. Además, las preocupaciones por la salud, el medio ambiente y las preocupaciones sociales podrían distanciar las preferencias de los consumidores, lo que provocaría una disminución anual de la producción del 0,8% en el período 2021-2031. No obstante, es probable que la UE siga siendo el mayor exportador de carne de porcino del mundo. En el caso de la carne de ave, se prevé que el aumento de la demanda de carne y de la producción avícola de la UE se ralenticen. Los consumidores todavía lo ven como un producto saludable y sostenible. Las exportaciones deberían seguir beneficiándose de la valorizaImportaciones de ovino de los principales socios de la UE (1.000 t).
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