28 La Comisión Europea presenta su informe de previsiones ‘EU Agricultural Outlook for Markets Income and Environment 2021-2031’. En él se analizan las incertidumbres actuales y futuras para el sector, como la evolución de la PPA, los acuerdos comerciales con el Reino Unido y preocupaciones medioambientales. Previsiones de la UE para el sector cárnico en la próxima década El consumo mundial podría crecer un 1,4% anual por el aumento de la población y de la renta en los países en desarrollo. Por el contrario, la emergencia de la sostenibilidad, la conciencia medioambiental y la preocupación sanitaria de los consumidores podrían recortar el consumo per cápita de carne en la UE hasta los 67 kg en 2031. El informe analiza individualmente algunos de los sectores ganadero-cárnicos más representativos. PORCINO Descenso anual del 0,8% en la producción de carne, muy dependiente de la recuperación de la producción en China al igual que las exportaciones, aunque la UE seguirá liderando las exportaciones mundiales de porcino. La combinación de aspectos como la salud, medio ambiente y preferencias de los consumidores podría hacer bajar el consumo de carne de porcino. VACUNO La disminución del censo hará caer la producción y subir las importaciones. Las previsiones de consumo apuntan a una disminución de 0,9 kg per cápita. La UE prevé un aumento a medio plazo de las exportaciones de carne, mientras Evolución del consumo per capita (izquierda) y evolución por tipo de carne (derecha).
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