DOSSIER / Agri 283 20 25-29 FEBRERO/FEBRUARY ZARAGOZA - ESPAÑA/SPAIN FIMA2020 cereales principalmente de Ucrania con derechos nulos o reducidos, que hacen imposible competir con los precios de la alfalfa no sólo en España sino a nivel mundial. La crisis del sector lácteo de los últimos años dificulta el aumento de la demanda del consumo nacional y especialmente para la alfalfa que representa el 85% del conjunto de forrajes, aun reconociendo la excelente calidad de los forrajes respecto a los cereales, el ganadero opta por la abundante oferta de cereales a precios muy asequibles. Sin olvidar el mercado nacional, el sector agricultor e industria tienen su futuro en el comercio exterior, que ha pasado desde 2003/04 de una cantidad exportada del 30% sobre la producción, al 83% en 2018/19 y 81% 2019/20 (datos hasta noviembre 2019), lo que casi triplica esta relación en los últimos años 17 años. El sector sigue buscando y reforzando sus metas en el comercio de exportador, donde ha conseguido un merecido y prestigioso reconocimiento, ofreciendo un producto de calidad, seguridad y sostenibilidad superior al resto de sus competidores. España es el único país que ofrece alfalfa deshidratada, ya que EEUU primer productor y exportador del mundo, sólo utiliza la alfalfa secada al sol y posteriormente prensada. Las ventajas de la alfalfa deshidratada en España respecto a la de los EEUU, es conseguir una mejor conservación y calidad al evitar posibles fermentaciones a lo largo de su transporte y posterior ensilado, al ser deshidratada del 30-35% de humedad, hasta el 12% en las deshidratadoras repartidas por toda España. El cuadro 1 y la gráfica 1, muestran el descenso de la producción de forrajes deshidratados en los últimos años, debido al descenso del consumo nacional y los elevados costes, que les imposibilitan ser competitivos con los cereales y oleaginosas. Por otra parte, se incrementa notablemente las exportaciones por la mayor demanda de china y otros países, que cada vez apuestan por la excelente calidad de la alfalfa deshidratada española, por ello, la relación entre la exportación respecto a la producción ha pasado de 30% de 2003/04, al 83% en la campaña actual 2018/19. EXPORTACIONES MUNDIALES DE FORRAJES DESHIDRATADOS Los principales exportadores EEUU y España, compiten fuertemente en los mercados internacionales de forrajes, en sus formas diferentes de presentación. EEUU primer productor y exportador mundial, ofrece forrajes secados al sol y posteriormente prensados. Mientras que España, completa el proceso de secado en las deshidratadoras, para reducir la humedad desde 30/35% al 12% y con ello mejorar la calidad y conservación. Por ello, aunque los costes de producción de forrajes españoles son más elevados, Cuadro 1. balance de forrajes deshidratados en España (miles t). Gráfica 1. Producción y exportación de forrajes deshidratados en España. Cuadro 2. Exportación de forrajes deshidratados NC 1214. Principales exportadores y destinos.
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