Nº 282 19 COSTES Y EFICIENCIA DEL MAÍZ ¿DÓNDE SE PUEDE RECORTAR GASTOS? ¿CÓMO SUBIR LAS PRODUCCIONES? V JORNADA mayor superficie, con 110.113 ha en 2019, seguida de Aragón con 88.583 ha, ambas representan más del 55% del total nacional que ha sido en 2019, de 359.150 ha. Ver Tabla 1. La superficie de Castilla y León ha aumentado en esta última campaña, respecto a 2018 y sobre todo a 2017, donde los problemas de sequía, llevaron a restricciones en los riegos y por tanto a la disminución de superficie. Destaca el notable incremento en la provincia de León, con casi 12.000 ha más, siendo también notable el incremento en las provincias de Salamanca y Zamora. El aumento de superficie, ha llevado también a un notable avance en la producción, que en esta campaña ha sido de 1.356.753 toneladas, lo que representa un 15%, más que la campaña anterior, obteniéndose medias de producción de 12.300 kg/ha. Ver Tabla 2. Destacar también que en Castilla y León, se han superado las cien mil hectáreas de superficie, lo que no ocurría desde hace unos años, todo ello a pesar de que los precios no son los deseables, pero que la buenas genética de las variedades, la profesionalidad de los agricultores y unos ciclos adecuados, hacen que los rendimientos crezcan, haciendo más rentables las explotaciones. 02. LOS CICLOS DEL MAÍZ Y LA INTEGRAL TÉRMICA Las plantas responden a un ciclo vital definido por los estados fenológicos: germinación, estado vegetativo, floración, fructificación, reposo invernal (en el caso de perennes o árboles), etc. Todos estos estados fenológicos se completan cuando la planta ha acumulado una temperatura más o menos concreta. Cuanto antes acumule esa temperatura, antes se completará cada uno de los estados y por tanto su ciclo vital se acorta. Toda planta se desarrolla por tanto en un rango de temperaturas en función de su adaptación a las condiciones climáticas. Cada familia, género, especie o subespecie, hasta variedad, tienen diferencias en cuanto al rango térmico de desarrollo. Se considera umbral térmico inferior, temperatura base o temperatura cero de crecimiento a la temperatura por debajo de la cual la planta detiene su crecimiento por completo. Al igual que hay una temperatura base de crecimiento, existe un máximo, el umbral superior, que es aquel por encima del cual, la planta detiene su desarrollo o este es muy muy lento. Para el cálculo de la integral térmica, se producirá una suma de las temperaturas efectivas de desarrollo día tras día, hasta llegar al número indicado para el cultivo, que se pueden tomar como las temperaturas medias diarias, y se expresa como grados acumulados necesarios para completar un estado fenológico o el ciclo vital completo, pero habrá que tener en cuenta estos umbrales mínimos y máximos. Toda temperatura por debajo del umbral mínimo no contabilizará en el desarrollo del cultivo. Las temperaturas que estén por encima del umbral máximo, tampoco contabilizarán en el cálculo de la integral térmica. En el caso del maíz el umbral mínimo está en 6ºC y el umbral máximo se establece en los 30ºC. Con lo expresado anteriormente los ciclos en el maíz se determinan a partir de los índices de madurez, recogiendo las sumas de temperaturas del periodo que va desde la siembra a la madurez fisiológica. Según Tabla 1. Evolución de la superficie de maíz en Castilla y León. Tabla 2. Evolución de la producción de maíz en Castilla y León.
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