nº 281 88 ‘LA GESTIÓN DEL VIÑEDO EN EL INVIERNO’ II JORNADA TÉCNICA Y DE CAMPO PODA Cuando se habla de trabajos a realizar en las explotaciones vitícolas durante el periodo invernal a todo el mundo se le viene a la cabeza el que quizás sea el más importante, la poda en seco, pero hay muchas otras labores que debemos tener en cuenta. Unas están relacionadas más estrechamente con la poda como pueden ser previamente la prepoda, posteriormente sacar y quemar los palos o en otros casos picar los sarmientos, pintar o tratar los cortes para evitar una posible entrada de hongos que puedan provocar futuras enfermedades de la madera, atar varas en caso de viñedos con podas largas como el guyot… Y otras muchas labores no relacionadas con la poda, menos populares, pero igualmente necesarias. A continuación, haremos un repaso a las más habituales. Tras la vendimia y la posterior caída de la hoja con las primeras heladas, es tiempo de poda: dependiendo del clima y el número de hectáreas se empezará antes o después, pero siempre en este periodo de parada vegetativa LA GESTIÓN DEL VIÑEDO EN INVIERNO Eloy Álvarez Calvo * Javier Herrán González * Departamento Viticultura Grupo Yllera entre diciembre y marzo e intentando evitar lluvias y días húmedos. Previamente se puede pasar con la prepodadora para facilitar la labor a los podadores. Como hablábamos anteriormente, también es importante para una buena cicatrización, sobre todo de los grandes cortes producidos durante la poda, pintar o usar masilla para evitar la entrada de hongos los posibles días lluviosos o húmedos posteriores, favoreciendo así enfermedades de la madera como yesca o enfermedad de Petri. Finalmente, la retirada de los sarmientos de los líneos puede realizarse con unos cepillos y un cajón como aperos del tractor y después quemarlos, para lo cual es necesario pedir los permisos correspondientes en la Junta de Agricultura. Otra opción, cada vez más utilizada por los viticultores, consiste en picar los palos y aportarlos directamente al cultivo como materia orgánica, favoreciendo la estructura y textura del suelo. MANEJO DE PLANTAS ENFERMAS Recién acabada la vendimia es un momento ideal para marcar las plantas con síntomas de enfermedad, aprovechando que dichos síntomas son muy fáciles de reconocer en este momento, antes de que una helada temprana haga Imagen de un viñedo en invierno.
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