nº 281 86 ‘LA GESTIÓN DEL VIÑEDO EN EL INVIERNO’ II JORNADA TÉCNICA Y DE CAMPO servir de guía para el avance en otros muchos aspecto de la mejora. LA PODA DE RESPETO Cerró esta primera parte de la jornada la intervención de Roc Gramona, director de la Academia de Poda, sobre ‘La poda de respeto. Cómo minimizar a través de la poda las EMV y el desecamiento de las vides’. Gramona considera que es básico respetar el flujo de savia de la vid, para lo que es imprescindible reaprender a podar como lo hacían nuestros abuelos, procurando no apurar el corte, no hacerlo excesivamente cerca del tronco o del brazo principal. La poda tradicional está provocando enfermedades de madera, desecación, heterogeneidad del viñedo e interrupción del flujo linfático. Y eso tiene algunas consecuencias negativas que afectan a la supervivencia de las plantas, a la planificación de trabajo o a la propia calidad del vino. Por eso, hay que cambiar los métodos y las estrategias que se siguen en la poda. Por cada corte que realizamos, vamos a crear un ‘cono’ de desecación, y si no se deja madera de respeto cuando realizamos el corte, la desecación más adelante se convertirá en necrosis, que va a obturar el flujo y puede llegar a ser una zona habitable para enfermedades de madera. En cualquier caso, Gramona recomienda podar sólo la madera de uno o dos años, ya que a partir de los tres años el cono de desecación crece exponencialmente dentro de la planta. SESIÓN DE CAMPO ‘EN SALA’ Ante las inclemencias del tiempo que se plantearon al final de la mañana, la sesión de campo que estaba prevista se decidió trasladarla a la sala y a los accesos, donde se realizó una exposición de la maquinaria y equipos que inicialmente iban a trabajar en los viñedos de la bodega COPABOCA, Las intervenciones en sala se plantearon con el formato de videocharlas, con la intención de que se parecieran lo más posible al trabajo en campo. Para ello se proyectaron vídeos de los distintos equipos trabajando y sobre los mismos se iban realizando explicaciones de los técnicos de las casas patrocinadores. Empezaron esta parte práctica de la jornada los representantes de la empresa Julio GIL Águeda, con una presentación inicial de Teresa Gil, responsable de Márketing, que fue complementada por las explicaciones sobre la operativa de los distintos equipos a cargo de Eduardo San José, delegado de la Zona Norte de esta empresa. Ambos se centraron en la gama de maquinaria para viñedo del catálogo de GIL, que incluye sembradoras de diferentes dimensiones para adaptarse a los anchos de calle (siembra convencional o directa, reja o discos); cultivadores fijos y extensibles adaptables a diferentes marcos de plantación; abonadora localizadora que deposita el abono al lado de la planta; y atomizadores suspendidos o arrastrados. A continuación, intervino José Núñez, comercial de Pulverizadores FEDE para el centro- sur de España, que comentó las características y las ventajas de los diversos modelos de pulverizadores de esta marca, especialmente adaptados a trabajo en viña para obtener una mayor eficiencia económica y medioambiental. Núñez hizo una mención especial del proyecto H3O en el que FEDE está volcado en estos momentos, que persigue optimizar el proceso de trabajo consiguiendo un Cultivo Saludable, un Medioambiente saludable y una pulverización más rentable. Para ello, se trabaja con equipos que tienen un sistema de regulación en función de la masa vegetal, que limitan la deriva en casi un 50%, consiguiendo una reducción de más del 50% en el uso de producto fitosanitario y de hasta 5l/ ha en el gasto de combustible. Además, se trata de equipos completamente conectados, que interactúan permanentemente con el agrónomo responsable de los tratamientos y que se pueden gestionar desde la app My Fede. Cerró esta sesión práctica de la jornada el equipo comercial de PELLENC, encabezados por Eduardo Aliaga, técnico comercial del Área de Viticultura, que presentaron las características y prestaciones de las herramientas clave que esta firma proporciona para desarrollar una poda rápida y respetuosa con la cepa: tijeras vitícolas VINIÓN que ofrecen ligereza, ergonomía, manejabilidad y precisión; motosierra SELION, potente y ligera; y atadora electrónica FIXION 2, para un trabajo rápido y de calidad Para finalizar la jornada, Roc Gramona dio una ‘master class’ sobre poda de respeto a un reducido grupo de viticultores en los viñedos de la Bodega Copaboca. Foto 18. Pulverizadores de FEDE con tractor FENDT de Sapesa. T
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