nº 281 84 ‘LA GESTIÓN DEL VIÑEDO EN EL INVIERNO’ II JORNADA TÉCNICA Y DE CAMPO precipitaciones fuertes e inestables, siendo además cada día más difícil su predicción. De cara a ese futuro de cambios, el catedrático apuntó que una viña necesita 500 litros de agua para producir un kilo de materia seca (de la cual, entre el 25 y el 40% corresponde a los racimos), por lo que el agua es el principal factor limitante de la producción ahora y seguirá siéndolo en el futuro. Aunque hay también otros eventos relacionados con el clima que influyen en los rendimientos de la planta y en los riesgos cubiertos por los seguros, como son las heladas (tanto las tardías como las tempranas), el viento o el granizo que, según Sotés, si afecta antes del final del periodo de crecimiento, el viñedo se puede recuperar parcialmente y hacer rebrotar otras yemas no afectadas, pudiéndose obtener una producción, aunque más escasa. En cuanto a la repercusión futura del cambio climático, Sotés señaló que no cree que la evolución del clima vaya a hacer que crezca mucho la producción del vino en los países nórdicos, sin tradición vitivinícola, pero sí que va a obligar a ir cambiando muchas de las prácticas actuales y a replantear la localización de muchas plantaciones futuras. Y aunque el cambio es lento, el sector ya está tomando medidas recuperando variedades antiguas de vid, más resistentes a sequía y enfermedades, cruzándolas con otras más comerciales. Para conocer y valorar con más detalle el escenario que se va a crear, Sotes recomendó la lectura del libro ‘El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático’, del que el catedrático es coautor. VITICULTURA DIGITAL: VIÑEDO 4.0 La siguiente intervención corrió a cargo de Sergio Rodríguez, CEO responsable de SmartRural, con la ponencia titulada ‘Viñedos 4.0: digitalización de las tareas y labores en el viñedo’. En ella, Rodríguez habló de la necesidad que tiene el sector agrario de modernizar su trabajo para mejorar la rentabilidad de las explotaciones agropecuarias a través de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), aprovechando la oportunidad que les ofrecen para conocer mejor los procesos que llevan a cabo y para tomar las decisiones del día a día con un mayor conocimiento de causa, porque lo que no se mide no se conoce y no se puede mejorar. Y destacó los avances que se están produciendo en esa dirección, con el uso creciente de tecnología digital y telemática en este sector, como son las sondas de humedad, los drones, los satélites, los sensores NDVI…, y el empleo cada día más habitual de algoritmos en las predicciones relacionadas con el riego y las cosechas. En este sentido, Sergio Rodríguez habló sobre VineApp, una herramienta en la que se plasman los objetivos de Smart Rural para ayudar a las explotaciones agrícolas y técnicos del agro a recoger todos los datos necesarios a la hora de realizar la gestión de sus viñedos, unos datos que se almacenan en una base para su posterior tratamiento. Esta aplicación, aseguró, es la herramienta que permite a cualquier viticultor dar el primer paso para la digitalización de su explotación. La aplicación incluye varios módulos y servicios: - Módulo de Plagas y enfermedades, que permite a los trabajadores notificar a los responsables la aparición de plagas o enfermedades en la explotación. - Modulo de Cuaderno de campo, que permite registrar las tareas más habituales del campo, como riegos, fertirrigaciones, abonados, podas etc. - Módulo de mantenimiento, que es similar al de plagas y enfermedades, pero centrado en la posibilidad de notificar todos los problemas no patogénicos de la explotación, como roturas de riego, podas pendientes, alambres caídos, etc. - Módulo muestreo, diseñado para notificar la realización de cualquier tipo de muestreo del viñedo, agrupando tareas tan diversas como el aforo de una parcela, el peso en poda, vendimia, estado fenólico…, u otras como la ubicación exacta donde se ha realizado una calicata o recogido una savia, realizado un análisis foliar… - Módulo tareas, diseñado para monitorizar las actividades y tareas que se realicen en el día a día en el viñedo, desde activar un riego, realizar un muestreo, reparar un alambre…, o las tareas de temporada como podas o vendimia. Está dividido en dos roles principales en función del usuario que haya iniciado sesión: GERENTES, su rol Foto 16. Equipos de suelo y siembra de Julio GIL Águeda.
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