nº 281 83 ‘LA GESTIÓN DEL VIÑEDO EN EL INVIERNO’ II JORNADA TÉCNICA Y DE CAMPO biendo bases y liberando ácido fosfórico; aporta minerales de una manera progresiva; aumenta la retención de agua en el suelo; absorbe calor, evitando cambios bruscos en la temperatura del suelo; y posee capacidad estimuladora del desarrollo vegetal. También destacó los efectos positivos de las cubiertas vegetales para el viñedo, porque permiten el control de rendimiento de la vid, la protección contra la erosión del suelo, el control del vigor en el cultivo, la mejora de la estructura del suelo, la mejora cualitativa de las uvas, la mayor sanidad de la cosecha, la colaboración en el control de malas hierbas, la facilidad para el tránsito de la maquinaria, la mayor actividad microbiana en el suelo, el enriquecimiento del suelo en materia orgánica, y la reducción del apelmazamiento de la tierra. Y analizó con detalle la importancia de la actividad biológica en el suelo, que es la suma del trabajo de macroorganismos que -Transportan fragmentos orgánicos y minerales, mezclándolos, facilitando la formación del complejo arcillohúmico. - Desarrollan galerías que cruzan los horizontes, facilitando el descenso de las raíces en profundidad y la aireación y el drenaje de los suelos Así como de los microorganismos que... - Favorecen una buena estructura por estabilización de los agregados - Propician la síntesis de fitohormonas y la proliferación de los pelos radicales - Producen sustancias quelantes del hierro (sideróforos) - Ayudan a la fijación del nitrógeno (bacterias fijadoras de nitrógeno) - Aumentan la absorción de agua y nutrientes - Aumentan la absorción del fósforo (micorrizas) - Inhiben el crecimiento de microorganismos patógenos y facilitan su control, al impulsar la competencia por el nicho ecológico, promover la síntesis de compuestos químicos inhibitorios, e inducir la resistencia de las plantas como si fueran una vacuna. INCERTIDUMBRES DEL CAMBIO CLIMÁTICO A continuación, Vicente Sotes, catedrático emérito de la UPM y analista del Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (CEIGRAM), conferenció sobre la ‘Influencia del cambio climático en el riesgo para la viticultura de Castilla y León’. Sotés expuso que el cambio climático es ya una realidad, como demuestra que los últimos cinco años hayan sido los más calurosos de los que se tienen registros, y que habrá que tenerlo muy en cuenta porque ese cambio está provocando también más episodios de sequía y de 281A083
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx