nº 281 82 ‘LA GESTIÓN DEL VIÑEDO EN EL INVIERNO’ II JORNADA TÉCNICA Y DE CAMPO excoriosis y la ausencia de síntomas de fitotoxicidad. - Ultra-Prom: Formulado de aceite con buena eficacia para acariosis. También dedicó una parte de su intervención a presentar el líquido sellante Bloccade, que es una pasta de poda de aplicación líquida (para pulverizar con mochila o tractor), que permite evitar la entrada de patógenos constituyendo una barrera física de inmediata formación y larga persistencia frente a las enfermedades de la madera. Se trata de un producto adecuado para la aplicación en viticultura ecológica, que no contiene fungicidas, compuesto por un polímero de origen natural con efecto coalescente + una dispersión acuosa de arcillas y fibras naturales seleccionadas por sus propiedades sellantes. EL SUELO ES LA CLAVE A continuación, Álvaro Catalina, Técnico del departamento de I+D+i de la bodega MATARROMERA, impartió una charla titulada ‘Dar más protagonismo al suelo en la gestión del viñedo: una visión global y dinámica de la fertilización’. En su exposición, Catalina, tras resaltar el importantísimo papel del suelo y la microbiota en el desarrollo del viñedo, habló de algunas iniciativas innovadoras que llevan a cabo en la bodega, como la instalación de sondas de succión para medir en cada momento el contenido de nutrientes del suelo y así poder corregir las carencias que van observándose a lo largo del tiempo. El suelo -recordó- es una materia viva compleja, más compleja aún que el agua o la atmósfera, que alberga el 80% de la biomasa viva del planeta, que procede de la fusión entre el mundo mineral de las rocas madre y el mundo orgánico derivado de la vida en la superficie de la tierra. Por eso, mostró su sorpresa de que se hable tanto de la atmósfera y del agua, mientras se habla poco del suelo. Y no se le da la importancia que corresponde a su capacidad de promover la productividad del sistema sin perder sus propiedades físicas, de favorecer la salud de las plantas, los animales y los humanos, y a su capacidad para actuar como sumidero de CO2, que es un factor clave a la hora de plantear cualquier estrategia frente al cambio climático. Aseguró que el suelo es el principal patrimonio del viticultor, soporte físico y biológico de la actividad agraria. Y recordó que los factores que afectan a su fertilidad son su composición mineral, el pH, su textura y estructura, el potencial Redox, la capacidad de intercambio catiónico (CIC), el nivel de materia orgánica y la actividad biológica que encierra. Como pautas clave para conseguir una protección, conservación y mejora del suelo destacó las siguientes: * PRECAUCIONES EN EL LABOREO. - No labrar en exceso: adaptar el laboreo a necesidades reales. - Precaución en la nivelación de fincas. - Control manual de vegetación espontánea. * LUCHA CONTRA LA EROSIÓN. - Uso de cubiertas vegetales. * FERTILIZACIÓN RESPETUOSA. - Conocer las características y contenidos del suelo. - Priorizar la fertilización orgánica y de lenta liberación frente a la química. - Aportar estiércoles previamente compostados. - Abonado en verde. - Aportar restos de poda. En ese sentido, hizo una mención especial de la importancia de la fertilización orgánica y de sus efectos positivos, porque aumenta la capacidad de CIC.; aumenta el poder tampón del suelo, regulando el pH; proporciona sustancias como fenoles, que contribuyen a la respiración de la planta; controla patógenos del suelo; absorbe y retienen minerales del suelo.; puede reaccionar con el fósforo insoluble absorFoto 14. Eduardo Aliaga, técnico comercial del Área de Viticultura de PELLENC. Foto 15. Una muestra del público que en todo momento siguió las intervenciones.
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