nº 281 44 NUEVOS RETOS PRODUCTIVOS PARA LA HORTICULTURA AL AIRE LIBRE VII CONGRESO TIERRAS.- ¿Cuáles son las principales plagas y enfermedades de la zanahoria y qué métodos hay para combatirlas en estos momentos? ¿Cuáles son las que más preocupan y por qué? ADRIÁN RODRÍGUEZ BURRUEZO.- Los problemas más importantes, en lo que se refiere a plagas, son los nematodos, un problema muy importante que se trata con biosolarización y/o rotación, o evitando ciclos largos; los gusanos de alambre, también una complicación muy importante, que se ataja con trampas para adultos a largo plazo, y para reducir la incidencia a medio-largo plazo, quizá un tratamiento granulado de tricalambda con la siembra; los pulgones y cicadélidos (sobre todo transmisores de virosis); y la mosca de la zanahoria, más anecdótico, cuya larva ataca a la raíz. En cuanto a las malas hierbas, al ser una especie que ADRIÁN RODRÍGUEZ BURRUEZO Investigador del Instituto para la Mejora y Conservación de la Agrodiversidad Valenciana COMAV-UPV En las nuevas variedades de zanahoria se debe apostar por un mejor aprovechamiento del agua y los nutrientes * Las variedades antiguas y tradicionales representan una diversidad genética muy interesante, pues evolucionaron en una agricultura de menores insumos que las actuales variedades modernas, más adaptadas a producción intensiva y de altos insumos * Para una agricultura más sostenible es necesario desarrollar variedades con una mayor eficiencia en el uso de N y P, evitando el sobreuso y consecuente contaminación de acuíferos o eutrofización de aguas, y que se adapten a las aguas de mala calidad (salinizadas…) * En el futuro, la recuperación de tipos de zanahoria tradicionales, la práctica de una agricultura más sostenible, o el desarrollo de una relación más directa entre productores y consumidores locales, pueden ayudar a conseguir precios más altos al agricultor se aprovecha por su raíz y se cosecha estirando de la parte aérea, la presencia de gramíneas y dicotiledóneas como Diplotaxis sp. y Chenopodium álbum en el campo dificulta mucho la cosecha. Existen tratamientos pre-emergencia justo al sembrar (aclonifen), y otros postemergencia (4-5 hojas, metribuzina aclonifen, etc.) selectivos para umbelíferas. Es imprescindible abordar la escarda en los estadíos tempranos en ecológico. Por ejemplo, con falsa siembra y empleo de quemadores que se emplean en agricultura ecológica. Una vez lanzado el cultivo es más fácil controlar las malas hierbas. Y en cuando a enfermedades, destacar el Candidatus Liberibacter (viene con la semilla): Deforma raíz, deja
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