Tierras nº 281 (año 2019) 108 y en un marco de plantación de 10 x 10 m. Otra forma de fertilización y en este caso la más recomendada si disponemos de riego por goteo es la fertirrigación, iniciándola en abril y finalizándola en octubre. Hay que tener en cuenta los dos momentos claves de nutrientes y agua, el primero en torno a octava semana después del cuajado, que es cuando se está formando el calibre del fruto. El segundo, al final de la maduración, en el llenado del fruto, en este momento un buen manejo propiciara una buena densidad final de la nuez. ► Riego La práctica correcta del riego es fundamental para obtener un desarrollo rápido y homogéneo del árbol y la obtención de una producción importante de nuez de calibre regular. El tamaño de la nuez dependerá de las disponibilidades de agua durante las seis semanas que siguen a la floración. El nogal es una especie de regadío y prácticamente todas las nuevas explotaciones cuentan con aportes hídricos. El riego por aspersión no se utiliza, pues favorece el desarrollo de bacteriosis. El riego localizado, por goteo (Foto 6), es el más habitual. En producciones intensivas el árbol no debe sufrir escasez de agua durante la formación del fruto ni durante el engrosamiento del mismo. Esto tiene lugar de mayo a julio y el aporte de agua será de 40 a 50 m³/ha y día. Cuando lignifique la cáscara (agosto y septiembre) las necesidades serán de unos 30 a 35 m3/ha y día. El agua que aportar por hectárea variara según el marco de plantación. ► Adventicias Hay que controlarlas mediante laboreo, siegas regulares o herbicidas, dependiendo del sistema productivo adoptado. Otro sistema es cubrir el suelo con plástico negro o malla de vivero para evitar el nacimiento de hierbas. PLAGAS Y ENFERMEDADES Las plagas y enfermedades que de forma más habitual suelen afectar al cultivo del Nogal son las que se recogen en las Tabla 2 y 3 respectivamente con detalle. A destacar entre las enfermedades las bacteriosis (Foto 7). RECOLECCIÓN Las máximas características organolépticas se alcanzan cuando las septas; tejido que separa la mariposa, alcanzan un color pardo intenso, lo que se alcanza antes de que la nuez se pueda cosechar, esto es cuando la cáscara comienza Tabla 5. Datos generales para el planteamiento del estudio económico del cultivo. a resquebrajarse, pero entre ambos periodos puede ocurrir un deterioro de la calidad de la nuez, por lo que se recomienda adelantar la cosecha de modo que estos estándares se fijen en el proceso de secado. Una alternativa es hacer Cultivos alternativos
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