Tierras nº 281 (año 2019) 102 o principios de abril. Con la brotación, la yema (Foto 3) va aumentando de tamaño, va abriendo sus escamas y los foliolos empiezan a expandirse. ► Crecimiento vegetativo Los brotes siguen creciendo hasta alcanzar su tamaño definitivo, es muy importante para el desarrollo de este estado la concentración de zinc en la planta, su deficiencia paralizaría el crecimiento. Las hojas son la principal fuente de carbohidratos para el crecimiento del árbol y la producción de nuez. El rendimiento está relacionado con el porcentaje de brotes fructíferos. En árboles adultos el % es menor en la posición inferior e interior de la copa, debido a la reducida eficiencia de las hojas por efecto del sombreado. Las hojas de nogal requieren altas intensidades de luz para operar a su máxima capacidad fotosintética. ► Floración masculina En Valladolid, las variedades tempranas empiezan la floración masculina (Foto 4) en torno al 20 abril, y las tardías a principios de mayo, la variación anual debida a la climatología puede ser de 15 días. ► Floración femenina La floración femenina es posterior a la masculina. Las flores femeninas pueden ser solitarias o agrupadas en espigas terminales. El receptáculo floral lleva un perigonio con tres o cuatro dientecillos, un ovario ínfero adherente y un óvulo. ► Polinización La polinización en el nogal es anemófila. La parte más importante en lo que a la floración se refiere es lo que conlleva la polinización y la fecundación, y los factores morfológicos que influyen en ella. Las flores femeninas pueden ser polinizadas cuando empiezan a separar un estigma del otro, siendo el momento óptimo cuando, estando perfectamente desarrolladas, no han llegado a la separación total. La fecundación se produce de 2 a 5 días después de la polinización. Tener en cuenta la dicogamia protándrica del nogal será un factor imprescindible, esta separación temporal entre la maduración de los sexos dentro de la misma planta puede presentar problemas en la fecundación. En variedades como Chandler el porcentaje de coincidencia entre flores macho y flores hembra es de tan solo un 20%. La forma de aumentar este porcentaje será la introducción de polinizadores tardíos, con variedades francesas como franquette o fernette, aumentando con ello el porcentaje de solape de flores masculinas y femeninas hasta un 80%. En la provincia de Valladolid, debido a que no hay muchos cultivos de nogal, el polen es muy codiciado, y resulta imprescindible esa implantación de polinizadores. El número de polinizadores dependerá del marco de plantación elegido, una opción a modo de ejemplo sería, con un marco de plantación de 7*5 metros, introducir una línea de polinizadores cada 14 líneas. ► Cuajado Se cuantifica como la proporción de frutos sobre el número de flores totales. Alto % de cuajado entre 60-80% (en montes multivarietales). Los altos niveles de cuajado pueden generar agotamiento de reservas para el año siguiente e inhibición de la inducción floral. El cuajado final es el dato que sirve como estimación de cosecha. Alta presencia de fruta en el árbol reduce el retorno Foto 5. Crecimiento de la nuez. Foto 4. Flor masculina (Foto Serbal-Naturaleza para todos). Cultivos alternativos
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