CALIDAD DE LA CARNE 60 Tradicionalmente, el sistema de producción de cerdo ibérico ha sido extensivo, basado en el aprovechamiento de los recursos naturales (Nieto et al., 2019). En los últimos años, se ha producido un aumento en la intensificación en la producción de cerdo Ibérico. La adopción de sistemas de engorde intensivos, junto con el uso de piensos, ha destacado la importancia de la eficiencia alimentaria. En este contexto, los caracteres de eficiencia alimentaria como el índice de conversión (FCR), la ganancia media diaria (ADG) y el peso a una edad determinada, juegan un papel crucial en la rentabilidad económica de las explotaciones porcinas, dado que la alimentación supone alrededor de un 70% sobre el coste total de producción. La implementación de alimentadores automáticos ha facilitado la monitorización del consumo individual de pienso y el seguimiento continuo del peso de los animales. Además, estos dispositivos proporcionan información detallada sobre el comportamiento alimentario incluyendo el consumo, la duración y frecuencia de las visitas. Estos datos se recopilan y almacenan a través de un software asociado a los alimentadores automáticos. El proyecto IBERGUT ha aprovechado esta información para profundizar en el conocimiento sobre eficiencia y comportamiento en cerdos ibéricos alimentados en sistemas intensivos. Este trabajo muestra cómo se puede emplear la información obtenida de los alimentadores automáticos para comparar parámetros entre dos o más grupos de la misma granja. En particular, se examinan caracteres de comportamiento y eficiencia alimentaria en dos estirpes, Ibéricos Retintos (RR) y Entrepelados (EE), y se explora el componente genético heredable asociado a ambos conjuntos de caracteres. El uso de alimentadores automáticos en granjas porcinas ha aumentado en los últimos años. Estos alimentadores permiten medir el consumo individual y peso de los animales en cada visita, lo que permite no solo calcular datos de eficiencia alimentaria, sino también estudiar su comportamiento sacando un mayor provecho de esta tecnología. Este estudio evalúa caracteres de eficiencia y comportamiento en dos líneas de cerdo Ibérico alimentadas con comederos automáticos. P. Núñez*1, S. Negro2 y N. Ibáñez-Escriche1 1Instituto de Ciencia y Tecnología Animal, Universitat Politècnica de Valencia, Valencia 46022, España; 2 Inga Food S.A., Almendralejo 06200, España. *pnuez@posgrado.upv.es ¿QUÉ INFORMACIÓN PODEMOS OBTENER DE LOS COMEDEROS AUTOMÁTICOS?
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