SECTOR 20 internacional es clave. Es muy importante el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, del ICEX, de la totalidad de las interprofesionales cárnicas, así como de otras asociaciones, para proyectar Meat Attraction como palanca clave para posicionar España y sus industrias cárnicas como uno de los principales hubs internacionales para la comercialización de productos cárnicos. De cara a la próxima edición trabajamos en acciones concretas que favorezcan e impulsen las relaciones comerciales como el potente Programa de Invitados Internacionales, la asistencia de grandes compradores para los workshops B2Meat, o Países Importadores Invitados, que en esta ocasión son Italia y Corea del Sur. Si hablamos del sector, ¿qué iniciativas están promoviendo desde Meat Attraction para fomentar la sostenibilidad y la innovación en la industria? En colaboración con Anice, que conoce en primera persona las necesidades de la industria, creamos un espacio donde los avances en sostenibilidad y tecnología sean protagonistas no solo para inspirar e impulsar el cambio en toda la cadena de valor, sino porque son también una de las grandes preocupaciones de este sector que está muy concienciado respecto a estos aspectos y haciendo grandes inversiones que tendrán visibilidad en la feria. Este año estamos haciendo un especial esfuerzo por ofrecer actividades más concentradas y hemos llegado a un acuerdo de colaboración con Cedecarne también para la activación de actividades prácticas. ¿Cómo está cambiando la relación entre los productores cárnicos y los consumidores, y qué rol juega Meat Attraction en esta interacción? La relación está evolucionando hacia una mayor transparencia y personalización, impulsada por la demanda de productos sostenibles, de alta calidad y con trazabilidad garantizada. Los consumidores valoran cada vez más aspectos como el bienestar animal, los métodos de producción responsables y la sostenibilidad en toda la cadena de suministro. En este contexto, Meat Attraction juega un rol crucial como plataforma de conexión y diálogo directo. Permite a los productores presentar sus avances en estas áreas y comunicar los valores detrás de sus productos, mientras los consumidores y compradores pueden conocer de primera mano la oferta, resolver dudas y expresar sus expectativas. Además, permite que ambos actores colaboren en la creación de soluciones que respondan a tendencias emergentes, fortaleciendo así la confianza y la fidelización del consumidor. En este sentido, ¿cuáles son los principales desafíos que enfrenta la industria cárnica y cómo pueden abordarse? La industria cárnica tiene diversos desafíos encima de la mesa, pero bien abordados abren interesantes ventanas de oportunidad. El principal desafío del sector es el de la comunicación para trasladar al consumidor los avances que se están desarrollando… La regulación en España tiene estándares máximos de exigencia que garantizan la seguridad alimentaria de los productos, un respeto cada vez mayor del bienestar animal y enormes inversiones dirigidas a hacer que la producción sea más sostenible. Ya para terminar, ¿cuáles son sus expectativas y objetivos para las futuras ediciones de Meat Attraction? Tenemos buenas expectativas para la próxima edición, con un creciente interés tanto de expositores como de visitantes. Estamos trabajando para ofrecer una cita que responda a las necesidades del sector y refuerce su papel como evento de referencia. Nuestra meta es consolidar esta feria como una plataforma indispensable para el impulso de la innovación y el desarrollo en la industria cárnica. n
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