81 SMART FACTORIES LA VOZ DELOS ASISTENTES Marta Vidal, directora general de Vallformosa “Este encuentro da respuesta a la mayoría de inquietudes a las que nos enfrentamos los empresarios actualmente. Es muy interesante salir de nuestro día a día empresarial y hacer una fotografía del sector, saber cómo está y qué problemáticas afronta ya que, en ocasiones, nos centramos mucho en nuestros retos y no nos damos cuenta que no son individuales, sino globales. En el caso del vino, las principales problemáticas que tenemos son las extensas regulaciones europeas y nacionales y los problemas derivados del cambio climático. Lo que sí estoy viendo es que en nuestro sector, todo el tema de la sostenibilidad parece estar más avanzado que en otras industrias ya que sí tenemos esa triple visión medioambiental, económica y social, pero es interesante escuchar qué están haciendo los demás”. Néstor Nava, director general de Pastas Gallo “Es la primera vez que asisto a este Industry Meeting y creo que es importante que el sector agroalimentario acuda y que nos conozcamos, que hagamos networking y que aprendamos sobre las tendencias que nos vienen. Entender los retos y las oportunidades es esencial para la industria y este entorno es muy propicio para avanzar juntos. En el caso de Pastas Gallo, si bien los retos son muy similares a los que se comentaron durante la jornada, destaca especialmente un tema muy específico que es el suministro del trigo, nuestra principal materia prima. También nos preocupa mucho la gestión de la inflación y los cambios de actitud del consumidor derivados del menor poder adquisitivo”. Angels Pujol, responsable de Ventas de International Flavours & Fragances (IFF) “Si quieres tener una perspectiva global de la industria de alimentación y bebidas, tienes que asistir al IESE Food & Beverage Industry Meeting. Pero si hay algo que me gusta es que lo que se aprende en un evento como este se puede aplicar a muchos otros sectores. Además, al ser una jornada anual, asistir cada año te permite comparar y ver los cambios que se van produciendo, especialmente los económicos. Este año, por ejemplo, hemos visto la estabilización de la inflación, cuando el año pasado todo giraba alrededor de una inflación que no paraba de crecer. Si me centro solo en IFF, una empresa internacional, algunos de los retos más importantes que afrontamos son la gestión del stock y de los costes y, especialmente, la logística. Los problemas en el Canal de Suez o de Panamá nos influyen directamente, sobre todo porque nosotros ofrecemos productos de valor añadido. Creo que la anticipación es la clave y desde IFF estamos invirtiendo en ello, con una mentalidad muy abierta, con el objetivo de garantizar un buen futuro para la empresa y para la sociedad”. n
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