52 INGREDIENTES El responsable del proyecto junto a sus colaboradores en la ETSIA (Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica). Crear productos empanados con hasta un 90% menos de aceite es posible gracias a Fripozo y la UPCT La Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) y la empresa Fripozo han desarrollado un proyecto de investigación que ha conseguido elaborar alimentos empanados más saludables, dado que contienen un 90% menos de grasa. Además, esta iniciativa, que se ha hecho con una patente, también ha logrado alargar la vida útil de los alimentos que pasan de una a tres semanas.
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