62 TRAZABILIDAD Formando parte del conglomerado Olot Meats Group, estas dos empresas tienen una capacidad conjunta para procesar más de 18.000 cerdos diarios. Con más de 30 años de historia, su visión global y su apuesta por la calidad se refleja en su expansión hacia los mercados de Asia y Latinoamérica, además de disponer de un amplio mercado en Europa, demostrando su adaptabilidad a un entorno empresarial en constante cambio. En un mundo cada vez más globalizado y competitivo, estas empresas han valorado que la transformación digital es esencial, especialmente en sectores como el de la industria cárnica, donde la eficiencia, calidad y trazabilidad son imprescindibles. TRANSFORMACIÓN DIGITAL Càrniques de Juià y Càrniques Celrà han implementado una estrategia de digitalización completa que ha priorizado la eficiencia y la optimización de los procesos. Esta instalación ha supuesto una revisión integral de todos los aspectos del negocio, desde la gestión financiera y administrativa hasta la logística y las distintas áreas productivas. CÀRNIQUES DE JUIÀ Y CÀRNIQUES CELRÀ CULMINAN CON ÉXITO SU PROCESO DE DIGITALIZACIÓN INTEGRAL CON KAIS Càrniques Celrà fue creada y diseñada con una visión exportadora y unos flujos de trabajo y de personal capaces de cumplir con los estándares internacionales de sanidad e higiene. Càrniques de Juià y Càrniques Celrà, empresas referentes en el despiece de carne de porcino en España, son un ejemplo destacado de un proceso de transformación digital exitoso. Con una facturación anual combinada que superó los 780 millones de euros en el año 2023, ambas compañías han completado la digitalización de dos de sus plantas productivas, mediante la implementación de la solución de software Kais.
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