55 CORTE Y PROCESADO VERTEX 660 CON TECNOLOGÍA TENDER-FORM: HAMBURGUESAS TIERNAS DE TODOS LOS TAMAÑOS VerTex 660 es una máquina con una gran capacidad perfecta para formar cualquier tipo y textura de hamburguesas u otros productos. La máquina ofrece una capacidad de entre un 30-40% superior en comparación con el poco espacio que ocupa, superando sin esfuerzo a máquinas más grandes. La tecnología de formado rotativo Tender-Form elabora hamburguesas que tienen una textura tierna y jugosa. Además, evita las texturas densas o secas y proporciona a la carne el sabor y la sensación de las hamburguesas hechas en casa. El sistema está diseñado para los gustos de hoy en día en el ámbito de los productos de carne picada de ternera. Las ventajas de la tecnología Tender-Form incluyen una cocción más homogénea, unas temperaturas internas coherentes y una mejora de la textura. EXCELENCIA INTEGRAL: FÁCIL DE USAR, MANTENIMIENTO SENCILLO Y COSTES MÁS BAJOS Fieles al eslogan de la empresa ‘Pushing Boundaries’, en Provisur se trabaja para incrementar el rendimiento sin aumentar el espacio que ocupan las máquinas y el coste global de las mismas. Tanto la NovaMax 400 como la VerTex 660 incorporan menos piezas que se desgastan y rompen. De este modo, se minimiza la necesidad de mantenimiento y reparación. Además, son excepcionalmente sólidas y robustas. Todos los equipos de formado de Provisur son fáciles de usar: “Diseñamos nuestras máquinas para que sean fáciles de operar y evitar así unos procesos de formación e incorporación prolongados y costosos”, afirma Fons Jacobs, director de Ventas y Procesamiento adicional de la región EMEA de Provisur. “Nuestros clientes realmente valoran la rapidez y la facilidad con la que sus operarios aprenden a manejar las máquinas de manera eficaz. Desde la pantalla táctil que es muy intuitiva a los mandos de seguridad a prueba de fallos, pasando por las piezas fácilmente extraíbles que permiten realizar la limpieza de forma rápida, nos aseguramos de que los usuarios de todo el mundo se puedan adaptar rápidamente”, añade. Provisur – VerTex 660 es una máquina con una gran capacidad perfecta para formar cualquier tipo y textura de hamburguesas u otros productos. Equipo de Provisur en su stand de Anuga FoodTec. La minimización de las pérdidas para evitar el desperdicio de alimentos y la reducción de los costes energéticos culminan las mejoras que hacen que la NovaMax 400 y la VerTex 660 sean la forma perfecta de aumentar el rendimiento y reducir el tiempo de inactividad y los costes. n
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx