Los movimientos en la evolución de la producción son relativamente neutros desde 2020. de precios vuelve al extremo productor de la cadena y, con ello, una mayor exposición a las condiciones estacionales y al sentimiento de los productores”, explica Gidley-Baird. La solidez de las perspectivas económicas en los distintos mercados consumidores de carne de vacuno crea una interesante superposición con la situación de la producción mundial y la balanza comercial. “Con un crecimiento salarial real limitado o negativo previsto para 2024, unido al entorno de costes más elevados, creemos que el consumo mundial 19 MERCADO
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