37 VACUNO Aunque Australia ha ampliado significativamente su presencia en este mercado estratégico, aún se encuentra a gran distancia de Brasil, país del cual proviene el 40 % de las importaciones chinas, y que continúa expandiéndose a un ritmo destacado a pesar de las incertidumbres sanitarias en el inicio del año pasado. Por último, el descenso de la producción en EE UU y la UE llevarían a un aumento de las importaciones en ambos mercados, incremento seguido, aunque con menos fuerza, en otros mercados asiáticos como Corea, Malasia o Filipinas. SITUACIÓN EN LA UE Los datos publicados por el USDA en enero sobre la UE indican una mejora con respecto a las perspectivas anteriores, tanto las elaboradas internamente como las publicadas por la Comisión Europea en octubre. Según este último informe del USDA, se espera que el censo ganadero disminuya en 2024 con menos intensidad, registrando solo un descenso del 0,6%, en comparación con el casi 2% pronosticado en octubre. De manera similar, la producción de carne disminuiría menos del 0,6% en contraste con el 1% proyectado en las previsiones de otoño de la Comisión (sobre todo en Polonia, Italia y Holanda). Aunque no contamos con datos de la UE, según las estimaciones del USDA, el inicio del nuevo año ha experimentado una disminución en el número de vacas, aproximadamente 130.000 menos (equivalente a una reducción del 0,6%). Esta tendencia seguramente continuará ejerciendo presión al alza sobre el precio de los animales vivos, sobre todo si analizamos la tendencia de consumo. La mejora en las perspectivas económicas de la Unión Europea, con una inflación más controlada y mayor empleo, abriría la posibilidad de una recuperación del consumo interno que crecería ligeramente según el análisis del USDA (a pesar de que la Comisión Europea estimaba en octubre una reducción del 1%). Esto, a su vez, podría dar lugar a una disminución de las exportaciones, destinadas a satisfacer la demanda interna. Balance de la UE de carne de vacuno. En miles de toneladas equivalente de peso en canal. *Previsiones **en peso al por menor. El factor de conversión de peso en canal peso al por menor es de 0.7 para la carne de vacuno. Fuente: Comisión Europea. Creado con Datawrapper. Precio carne de vacuno en Europa. €/100 kg; categorías A/C/Z y conformación R3. Gráfico: Plataforma Tierra. Fuente: Comisión Europea. Creado con Datawrapper.
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