82 SOSTENIBILIDAD ÍNDICE ANUNCIANTES adapa Holding GesmbH...........................65 Aqualife, S.L......................................................39 Cruells Talleres, S.L.........................................7 Dibal, S.A............................................................23 Fakoy.......................Interior Contraportada Ftalks Food Summit...................................43 Industrial Auctions BV...............................29 Industries Fac, S.L...........................................4 Jarvis España, S.L..............Contraportada Juan Alabart, S.L.............................................71 Maquinaria Industrial Torras, S.L..........25 Mecánicas Garrotxa, S.A.......................3, 51 Mecàniques Pujolàs, S.L..............................9 Provisur Technologies Inc................75, 75 Segell Expres, S.L.........................................47 Tané Hermètic, S.L.........Interior Portada C M Y CM MY CY CMY K como una alternativa al barbecho, absorbiendo parte del N liberado y mejorando la eficiencia general del sistema. • Otros (incluidos, materiales para cama, cal y aspersión). Todos los insumos comprados en el sistema agrícola contienen emisiones integradas asociadas con su abastecimiento, fabricación y entrega. La aplicación de cal también da como resultado emisiones directas de CO2 de la tierra. Los materiales para cama en base a subproductos tienen una baja carga de emisiones y, aunque a menudo constituyen una contribución menor, minimizar los insumos químicos puede ayudar a reducir la huella de carbono láctea. CONCLUSIONES La huella de carbono de una explotación de ovino es un indicador ambiental que mide el conjunto de emisiones de gases de efecto invernadero de la granja en relación con los productos obtenidos en ella, leche o carne. Su cálculo y determinación, en razón a la complejidad de los procesos de análisis y cálculo, debe ser realizada por técnicos especializados que utilizan métodos y modelos acreditados por normativas internacionales. Para facilitar la tarea, algunas empresas han desarrollado servicios de asesoría medioambiental que ponen a disposición de sus clientes a fin de facilitar la implantación de programas de sostenibilidad en sus granjas y de mejorar las ratios de impacto ambiental. Un ejemplo es el servicio Alltech E-CO2, que desde hace cuatro años presta su experiencia y conocimientos a los clientes de Alltech de cualquier especie ganadera. La implantación de un modelo de sostenibilidad medioambiental en una granja lleva pareja, no sólo la medición de la huella de carbono, sino la puesta en marcha de acciones que permitan su control y su reducción en periodos de tiempo predeterminados, de tal manera que el proceso de medición, implantación de medidas y evaluación de los resultados se convierta en una actividad sistemática de la granja, como pueda ser cualquier otra. Ser más eficiente equivale a ser más rentable y, al mismo tiempo, ser más sostenible. n
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