79 SOSTENIBILIDAD rar dióxido de carbono. Los vertederos de basura son una fuente importante de emisiones de metano. La energía, la industria, el transporte, los edificios, la agricultura y el uso del suelo se encuentran entre los principales emisores. Las concentraciones de gases de efecto invernadero se encuentran en su nivel más elevado en dos millones de años (Figura 1). Y las emisiones siguen aumentando. Como resultado, la temperatura de la Tierra es ahora 1,1°C más elevada que a finales del siglo XIX. La última década (2011-2020) fue la más cálida registrada. Mucha gente piensa que el cambio climático significa principalmente temperaturas más cálidas. Pero el aumento de la temperatura es sólo el principio de la historia. Como la Tierra es un sistema, en el que todo está conectado, los cambios de una zona pueden influir en los cambios de todas las demás. Las consecuencias del cambio climático incluyen ahora, entre otras, sequías intensas, escasez de agua, incendios graves, aumento del nivel del mar, inundaciones, deshielo de los polos, tormentas catastróficas y disminución de la biodiversidad. Cada aumento del calentamiento global es importante. Según los últimos informes de la ONU, miles de científicos y revisores gubernamentales coincidieron en que limitar el aumento de la temperatura global a no más de 1,5 °C nos ayudaría a evitar los peores impactos climáticos y a mantener un clima habitable. Sin embargo, las políticas actuales apuntan a un aumento de la temperatura de 2,8 °C para finales de siglo. Las emisiones que provocan el cambio climático proceden de todas las partes del mundo y afectan a todos, pero algunos países generan mucho más que otros. Los 100 países que menos emiten generan el 3% de las emisiones totales. Los 10 países con mayores emisiones aportan el 68%. Todo el mundo debe tomar medidas en lo que respecta al clima, pero las personas y los países que crean más problemas tienen una mayor responsabilidad para actuar primero. EL PAPEL DE LA GANADERÍA EN EL CAMBIO CLIMÁTICO Del conjunto de gases considerados como de efecto invernadero, hay tres de ellos que tienen una relevancia especial, ya sea por la gran cantidad en que se generan, ya sea por su poder de calentamiento. Son el CO2, el metano (CH4, con un poder de calentamiento 25 veces mayor que el anterior) y el óxido nitroso (N2O, con un poder de calentamiento 298 veces mayor que el primero). El párrafo anterior nos sirve para introducir al lector en la dinámica de desprestigio de la ganadería durante los últimos años, fundamentalmente los rumiantes, considerándoles como los mayores responsables de las emisiones de metano y del cambio climático. Aunque es cierto que los rumiantes generan considerables emisiones de metano como consecuencia de sus procesos digestivos ruminales, el conjunto de la ganadería no es desde luego la principal fuente de emisión de gases de efecto invernadero. Así lo demuestra la Figura 2, que recoge un gráfico procedente del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco), en el que se indica que el conjunto de la actividad agroganadera supone un 14% de las emisiones de gases de efecto inverFigura 2. Reparto proporcional de las emisiones de gases de efecto invernadero en España según sectores. Aunque es cierto que los rumiantes generan considerables emisiones de metano, el conjunto de la ganadería no es la principal fuente de emisión de gases de efecto invernadero
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