21 SECTOR EL PORCINO ESPAÑOL ENCUENTRA NUEVOS MERCADOS ANTE LA CAÍDA DE LA DEMANDA CHINA China continúa siendo el principal motor de las exportaciones españolas de carne de porcino, ya que es el país que más compras realiza, con una clara diferencia sobre los demás. Sin embargo, el fuerte descenso que se ha producido en el último año ha provocado que el sector porcino español haya tenido que diversificarse, encontrando nuevos mercados con claro protagonismo asiático. Respecto al mercado de porcinos en vivo, los países clientes y suministradores de España se encuentran de forma mayoritaria en el ámbito de la Unión Europea. Víctor Molano La base de datos Datacomex, dependiente de la Secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, ofrece las estadísticas actualizadas de las exportaciones e importaciones españolas de todos los sectores económicos. A través de los códigos Taric que afectan a la especie porcina, tanto en el concepto cárnico como de animales vivos, se puede hacer un dibujo del panorama que tiene la balanza comercial española en el sector porcino. CARNE España es un país claramente exportador en lo que se refiere a la carne de porcino, tanto en lo que se refiere a presentaciones de alto valor añadido como el jamón y el resto de embutidos, como en el caso de las canales de porcino. Durante el último ejercicio 2022, las industrias cárnicas españolas vendieron un total de 2.813.108 toneladas, lo que representa una caída del 5,6% respecto a las 2.978.923 toneladas del
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx