10 SECTOR La industria cárnica mantiene empleo y exportaciones, pese a la adversa coyuntura Anice y Cajamar presentan la novena edición del Barómetro de la Industria Cárnica Española. Sus resultados recogen el balance correspondiente al segundo semestre de 2022 y las percepciones y tendencias del primer semestre de 2023. El sector está atravesando serias dificultades, tal como refleja la contracción del ISICE, consecuencia de los costes de aprovisionamiento y la dificultad para repercutirlos. Por otro lado, el 82,8% de las empresas se oponen a la comercialización de los productos análogos que usan denominaciones cárnicas
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