Cibex, uno de los mayores mataderos de porcino de Europa, ya está en marcha El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y el presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, inauguraron en abril el Complejo del Ibérico de Extremadura (Cibex) S.L. junto a la presencia de otras autoridades como la consejera de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio, Begoña García; el consejero de Economía, Ciencia y Agenda Digital, Rafael España, y el secretario general de Presidencia, Fernando Blanco. La función de este complejo, ubicado en 50 hectáreas en el término municipal de Zafra (Badajoz), es el sacrificio y despiece de toda clase de ganado porcino y el aprovechamiento de los productos y subproductos frescos derivados, así como la comercialización y exportación. La inversión destinada al proyecto ha rondado los 23 millones de euros, de los que 6,2 millones corresponden a ayudas para el desarrollo rural, dentro de la línea de inversiones para la mejora de la transformación y comercialización. Con esta iniciativa se van a crear unos 200 empleos directos y se prevén más de 800 indirectos. Fruto de la colaboración entre siete empresas y con el apoyo de diferentes administraciones, va a suponer un elemento clave de industrialización para Extremadura por su capacidad para generar mayor valor añadido y empleo. Bernardo y Jorge Hernández (Beher), Premio Cum Laude por la Universidad de Salamanca Beher (Bernardo Hernández, S.L.) es una empresa familiar ubicada en Guijuelo, Salamanca, dedicada a la elaboración y distribución de jamones y productos ibéricos con más de noventa años de trayectoria. Destaca por su Ciclo 360º, que implica un control absoluto sobre la producción (desde la alimentación de los cerdos 100% ibéricos hasta la comercialización de los productos a nivel nacional e internacional) y por su larga colección de premios y reconocimientos de la empresa, marca y productos a lo largo de su trayectoria. Los empresarios Jorge y Bernardo Hernández Tinoco, propietarios de Beher, fueron galardonados en la segunda edición de los Premios CumLaude 2023 como Premio Cum Laude Sector Primario-Alimentación y Comercio. Bernardo y Jorge Hernández han sido galardonados con uno de los Premios Cum Laude 2023 que otorga Alumni-USAL y con los que se reconocen los logros, la labor y la capacidad de trabajo de empresarios y directivos vinculados a la Universidad de Salamanca. FIAB invita a la industria a participar en el proyecto CHORIZO para luchar contra el desperdicio alimentario Por ello, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), junto al Centro Tecnológico Agroalimentario CTIC CITA, ponen en marcha uno de los casos de estudio que se desarrollan en el marco del proyecto europeo de investigación CHORIZO (Changing Practices and Habits Through Open, Responsible and Social Innovation Towards Zero Food Waste). Para el desarrollo de la primera fase, el proyecto precisa de la recopilación de datos a partir de testimonios de industrias del sector y cuyo análisis resultante será vital para determinar qué puntos son clave para mejorar sus prácticas, así como los comportamientos de los consumidores hacia el desperdicio alimentario cero. "Desde FIAB y CTIC CITA os animamos a colaborar en este proyecto participando en las entrevistas de los casos de estudio, y que están enfocadas al desperdicio alimentario con relación al marcado de fecha y envasado sostenible e inteligente de alimentos". Comprender cómo influyen las normas y hábitos sociales en la generación del desperdicio es vital para determinar qué cambios deben ser efectivos, tanto en las empresas como en el hogar, para evitar el desperdicio alimentario y alcanzar una producción más sostenible y competitiva. 8 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx