La nueva patente de Heura llega para revolucionar el plant-based mundial Marc Coloma y Bernat Ananos, cofundadores de Heura. 72 PROTEÍNA ALTERNATIVA Heura ha desarrollo una nueva tecnología, pendiente de patente, que permitirá generar un valor nutricional único en el sector plant-based, con productos bajos en grasas y sin aditivos alimentarios o números E. La patente, que comporta una mejora sin precedentes en el sector plantbased mundial, es la primera desarrollada a través de la plataforma propia Good Rebel Tech (G.R.T.), cuyo objetivo es producir alimentos densos en macro y micronutrientes de una manera sostenible. Esta tecnología da respuesta a los principales desafíos pendientes de la industria plantbased en categorías como embutidos, cortes enteros (carnes y pescados) y productos lácteos.
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