aportan mejores resultados. EIT Food Innovation Forum, el foro anual de innovación organizado por EIT Food, vuelve un año más a Food 4 Future World Summit, al igual que las Tech Series, sesiones dedicadas a analizar cómo están influyendo en la industria alimentaria las tecnologías más importantes del momento (inteligencia artificial, el análisis de datos, la cadena de bloques, o el Internet de las cosas, entre otras). CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA: DE LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL AL PLANT-BASED Y LA SOSTENIBILIDAD Durante tres días, líderes mundiales expondrán de primera mano experiencias en inteligencia artificial y otras soluciones tecnológicas aplicadas al diseño y producción de alimentos y embalajes; darán a conocer mejoras en los procesos productivos o cómo el blockchain puede ayudar a transformar los sistemas agroalimentarios. Los expertos proporcionarán también casos de éxito de la aplicación de tecnologías de automatización y robótica, abordarán la transición a la industria 4.0, y analizarán las actualizaciones en materia de ciberseguridad del sector, y en innovación de ingredientes y productos. Otros temas relevantes serán la nueva experiencia de compra de alimentos, las novedades de la logística de la cadena alimentaria del futuro, o cómo adoptar nuevas prácticas para mejorar la eficiencia energética y producir de forma más sostenible. Según el estudio 'Global greenhouse gas emissions from animal-based food are twice those of plant-based foods', el sector alimentario genera alrededor del 35% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero producidas por el hombre. UN ESPACIO EXPOSITIVO CON MÁS DE 250 FIRMAS LÍDERES F4F – Expo Foodtech reunirá a más de 250 firmas expositoras que presentarán las últimas soluciones en robótica y automatización, maquinaria de procesado y envasado para los diferentes segmentos de la industria alimentaria, así como en seguridad y ciencia alimentaria. Los asistentes podrán conocer las últimas tendencias en soluciones de Automatización, Robótica, Inteligencia Artificial, Digital Twin o Ciberseguridad y encontrar el socio tecnológico más adecuado para sus objetivos.n 41
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