30 SECTOR Los consumidores de 111 mercados, a los que hay que sumar los países de la Unión Europea (UE) tienen a su disposición carne y productos derivados de cerdo de capa blanca español. Muy pocos productos de nuestro país están tan presentes en el mundo y crean marca España a ese nivel. Un éxito que han logrado los profesionales del sector porcino de capa blanca español aplicando la excelencia a todas Daniel de Miguel, director Internacional de la Interprofesional de Porcino de Capa Blanca (Interporc), analiza la situación del comercio del porcino español ofreciendo los datos actuales por los que los ganaderos de porcino tienen que sentirse orgullosos ya que el sector porcino de capa blanca español se consolida como el segundo exportador mundial. Daniel de Miguel Director Internacional de Interporc El sector porcino crea marca España en todo el mundo las fases de la cadena hasta conformar una carta de presentación que podemos mostrar con orgullo. Una propuesta de valor que incluye productos de gran calidad, con una confianza absoluta en términos de seguridad alimentaria, con los estándares más altos de bienestar animal y, lo que no es menos importante, con empresas y profesionales con los que se pueden establecer relaciones comerciales sólidas basadas en la confianza y la fiabilidad. Son argumentos de líder. De un sector con un modelo de éxito internacional reconocido y estudiado en otros países. Unmodelo que afrontó 2022 con un reto mayúsculo tras sus cifras récord de 2021. En ese ejercicio llegaba el momento de afrontar el previsto y anunciado descenso de las exportaciones chinas debido a la
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