Las exportaciones españolas de elaborados cárnicos crecen un 40% desde 2019 22 SECTOR El valor de las ventas españolas de elaborados cárnicos en el exterior aumentó un 19% en 2022, alcanzando los 1.660 millones de euros, en un contexto de fuerte incremento de los precios. Así lo indica el Observatorio Sectorial DBK de Informa en su estudio Sectores basic ‘Elaborados Cárnicos’. En los últimos diez años, período en el que no han parado de crecer, las exportaciones se han multiplicado por dos, y desde 2019 han crecido un 40%. Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de Cesce), referente en el suministro de Información Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing en España y Portugal, la subida de los precios propició un incremento del valor del mercado de elaborados cárnicos en 2022, alcanzando, a pesar del deterioro de la demanda en el canal de distribución alimentaria, una variación del 3,9%, hasta los 7.700 millones de euros. Tanto las exportaciones como las importaciones registraron crecimientos significativos en términos de valor en 2022, de dos dígitos. En particular, las exportaciones alcanzaron los 1.660 millones de euros, tras crecer un 18,6% respecto a 2021 y un 40% respecto a 2019. Por su parte, las importaciones se cifraron en 519 millones de euros, un 26% más. Francia, Portugal y Alemania semantuvieron como los principales mercados exportadores para las empresas españolas, agrupando entre los tres más del 40% del total exportado. Por su parte, Alemania, Francia y Países Bajos C M Y CM MY CY CMY K
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