16 SECTOR DESTACAR EN EL PUNTO DE VENTA Con este contexto, e impulsada por el canal de surtido corto, la marca de distribución supera los 40 puntos de cuota: “El diferencial entre la calidad con el extraprecio entre las marcas de fabricantes y de distribuidor ya no compensa al comprador. Para los fabricantes es ahora más importante que nunca la diferenciación”, aseveró el director de expansión de negocio de Kantar WorldPanel. Un dato importante es que las familias compran menos veces y cestas más completas, por lo que cada acto de compra es básico. Así, aunque en España han habido 47 millones de actos de compra anuales menos en 2022 que las que había en 2013, ahora hay más opciones que nunca: “Es necesario destacar en el punto de venta porque la mitad de compradores decide al momento qué comprar, debemos trabajar en la mente del consumidor para que tenga en cuenta nuestra marca y genere la precompra a través de la preferencia”, recomendó. En este sentido, Pere Vives recordó que la convenincia y el placer son los drivers de compra y de consumo actuales en el mercado de la carne, por encima de la rutina, la salud o el sabor. Así, recordó que con una tendencia estructural del volumen claramente a la baja, es un buen momento para apostar por el valor. MAYOR APOYO INSTITUCIONAL, LAS DEMANDAS DEL SECTOR DE LA DISTRIBUCIÓN Por último, se dio paso a la mesa redonda titulada ‘La distribución de carne y productos cárnicos en España’, que contó con todos los representantes de las asociaciones de la distribución representativas: Felipe Medina, secretario general técnico de Asedas; Aurelio del Pino, presidente de Aces; María Cruz Vaca; directora de asuntos Económicos de Anged; y María Sánchez, directora general de Carnimad. Los expertos de la distribución señalaron la necesidad de una mejora en la eficiencia de la cadena alimentaria; mayor seguridad jurídica en la aplicación de la Ley de mejora de la cadena a alimentaria; reducción de costes regulatorios y no regulatorios; y la disminución del IVA aplicado a la carne. Asimismo, los asistentes señalaron el gran trabajo de la cadena de producción de carne por ser cada vez más eficiente, competitiva y siempre pendiente de lo que quieren los consumidores, tratando de ganar dimensión para que las empresas resulten rentables y que todos los eslabones puedan vivir dignamente de su trabajo.n Mesa redonda con representantes del sector de la distribución cárnica.
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