79 RETAIL dientes y acreditados por la ENAC, que engloban a todos los eslabones de la cadena y establecen requisitos más exigentes que los de la normativa en vigor. Han participado los “mejores” especialistas técnicos y académicos españoles en esta materia y ha sido avalado por comités científicos de “alto nivel”, según apuntaron. El sello “ofrece garantía y confianza” en adquirir alimentos certificados elaborados “mediante sistemas éticos”. La llegada de ‘B+ Compromiso Bienestar Animal’ no excluye el uso de los seis sellos anteriores, de tal forma que los operadores podrán optar por el que quieran. El sello común nace para facilitar a los consumidores la identificación, a través de un único sello, de todos los productos certificados con estos esquemas de certificación de los sectores del porcino de capa blanca, cerdo ibérico, carne de conejo, ovinocaprino, carne de vacuno y carne de ave, y para ofrecer a las empresas de distribución y la distribución especializada mayor facilidad en la gestión de sus requerimientos de bienestar animal para sus proveedores y clientes. Las interprofesionales señalaron que este sistema de certificación atiende a las ‘cinco libertades’ y a los principios de Bienestar Animal fijados por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). Dentro del amplio ámbito del bienestar animal, el certificado avala las buenas prácticas llevadas a cabo en las áreas del bienestar, la salud, la bioseguridad, la gestión animal y la trazabilidad en todos los eslabones y se alinea con la estrategia ‘Farm to Fork’ y el ‘Green Deal’ de la Unión Europea. El sello común B+ Compromiso Bienestar Animal’ recoge en una imagen unificada todas las carnes y productos certificados por los diferentes sistemas de certificación puestos en marcha de forma coordinada por cada sector Detrás de este sello ‘B+ Compromiso Bienestar Animal' hay cientos de miles de ganaderos/as y trabajadores del sector que se esfuerzan a diario y luchan por un compromiso que todos han adquirido, con el fin de conseguir transmitir con transparencia al consumidor y a la distribución todos los criterios de bienestar y producción ética que se aplican en el buen cuidado de los animales y en la atención a las demandas recibidas de la sociedad en este importante aspecto de la producción de alimentos.n
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