6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER ICEX impulsa de nuevo la campaña promocional internacional del Consorcio del Jamón Serrano Español El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha renovado su campaña promocional internacional con ICEX, que desde el año 1990 persigue el objetivo de difundir y promocionar los valores diferenciales de su sello de calidad entre sus principalesmercados estratégicos como Francia, México, EE UU y Reino Unido, que por primera vez se suma al Plan Sectorial de la entidad como uno de sus destinos preferentes. Además, cabe recalcar que Australia, país en el que la entidad lleva a cabo una campaña de promoción junto con el Consorzio del Prosciutto di Parma desde el año 2019, también será otro de los mercados prioritarios para el CJSE. Las acciones enfocadas tanto en el público general como profesional se llevarán a cabo mediante degustaciones en puntos de venta, publicidad en medios especializados y dirigidos al consumidor, jornadas de formación, selección de profesionales internacionales, cursos de capacitación, campañas en medios online y la participación en diversas ferias internacionales. La campaña tendrá una vigencia de 1 año desde su puesta en marcha, pudiendo prorrogarse otro año adicional, y constará de un importe económico máximo de 400.000 €, del cual ICEX cofinanciará el 50% de los gastos de las labores que se ejecuten en el marco de este convenio, lo que se traduce en un máximo de 200.000 €. DOP Jabugo certifica 81.633 piezas en 2022 y alcanza un valor de 22 millones de euros A 31 de diciembre de 2022, había inscritas unas 430 dehesas en Extremadura y Andalucía y 35 empresas elaboradoras en los 31 municipios del entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, cuyas dehesas está declaradas Reserva de la Biosfera por la UNESCO. El número de cerdos ‘bellota 100% ibéricos’ identificados en las dehesas inscritas durante la montanera 2022/23, es decir, durante el pasado otoño, fue de 25.272. Respecto al número de piezas precintadas en los mataderos inscritos, entre extremidades delanteras y traseras, fue de 113.728. El número de piezas certificadas como DOP Jabugo a lo largo del año alcanzó la cifra de 81.633: 41.930 jamones y 39.703 paletas. Esta cifra hace referencia a las piezas ya curadas que comenzaron su proceso de elaboración en años anteriores a 2022. Durante 2022, además, merece una mención específica el desarrollo del número de formatos loncheados del producto amparado. Tras unos años previos de consolidación, si se toma como referencia el 2020, que fue el año del despegue debido a la pandemia y el consecuente confinamiento en los hogares, en el 2022 el número de loncheados creció un 230,99%. Esto significa que casi un 2% del total del producto amparado en el mercado ya se puede adquirir en formato loncheado. La estimación del valor económico en el mercado del total de las piezas certificadas en pieza entera logró los 22.034.334,86 €.
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