Los cuidados neonatales reducen la mortalidad del lechón y mejoran la calidad de su carne 48 SEGURIDAD ALIMENTARIA Investigadores de Incarlopsa, Copiso y la Universidad Complutense de Madrid han presentado las primeras conclusiones del proyecto ‘Efecto de la actuación temprana en el lechón sobre su vitalidad y la homogeneidad de la canal (AT-Lechón)’, estudio centrado en evaluar el efecto del peso corporal al nacimiento y de los cuidados neonatales individuales proporcionados a los lechones sobre la mortalidad predestete, así como los efectos que tendrían a largo plazo sobre el crecimiento y las características de la canal y la carne. El proyecto está alineado con el compromiso de Incarlopsa por impulsar y liderar proyectos de innovación que contribuyan a promover y potenciar sistemas alimentariosmás sostenibles e integrado en sumodelo de innovación abierta que combina iniciativas propias y colaboraciones con terceros. El estudio se ha traducido en la publicación en la revista Animals del artículo ‘Short and long term effects of birth weight and neonatal care in pigs’, el primero de una serie de artículos en los que se trasladará a la comunidad científica y productiva las conclusiones obtenidas.
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