SECTOR En esta cita, la más importante del sur de Europa para el sector cárnico, se sucederán encuentros cerrados con compradores, para los que este año se ha incrementado la dotación económica, a fin de que las empresas multipliquen sus oportunidades de negocio. El encarecimiento de los costes generales y la incertidumbre por la inflación presentan un 2023 complicado. ¿Cómo puede Anice ayudar a sus asociados? Desde Anice trabajamos estrechamente con la administración para tratar que esta complicada situación sea lo más transitable para nuestras empresas. Ayudamos también a nuestras empresas a explorar y desarrollar vías de diversificación de negocio, como es el caso de la internacionalización, y las apoyamos con asesoría y formación en su proceso de digitalización como fórmula para favorecer su competitividad en mercados cada día más exigentes. En el pasado también se han abordado, sin mucho éxito, fórmulas de contratación conjunta para intentar abaratar determinados costes comunes, aprovechando la considerable masa crítica de Anice. Creo sinceramente que habría que volver a profundizar en esas fórmulas de cooperación colaborativa para hacer frente a la escalada de costes, que merman la competitividad de nuestras empresas y su capacidad de generar nuevas inversiones y más empleo. Sin embargo, el éxito del sector en estos momentos no solo depende del esfuerzo de sus empresas. Se hace muy necesario un mayor compromiso por parte de nuestra administración, para eliminar trabas y cargas económicas a la industria cárnica y no obstaculizar la implantación de la actividad agroganadera industrial. Es importante que nuestros representantes pongan en valor el importante papel vertebrador que cumple el sector cárnico-ganadero en el mundo rural. Es un sector que aprovecha de manera sostenible los recursos y que genera empleo y riqueza, fijando la población y evitando la España vaciada. ¿Es el mejor momento para aplicar el Pacto Verde y la Estrategia De la Granja a la Mesa? Es un elemento de preocupación, por su enfoque inicial, politizado y negativo hacia los productos de origen animal, ligado además a un potente desarrollo normativo, que amenaza con una sobresaturación reguladora en sectores como el ganadero-cárnico, que ya está sometido a una amplia y profusa normativa. Se viene demandando la necesidad de estudios previos de impacto de las posibles medidas a adoptar, rechazando propuestas como la de no apoyar las campañas 20
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