SECTOR tiempo la primera posición dentro de los sectores exportadores de la misma, superando en el año 2021 los 8.990 millones de euros, que se traduce en un aumento del valor de las ventas al exterior del 3,72%. El sector porcino, con un crecimiento del 4,02% en volumen, le afianzan en el podio de los mayores exportadores mundiales, posicionándose ya en segundo lugar, solo por detrás de Estados Unidos. Sin embargo, es cierto, que las ventas a China, país de destino por excelencia del porcino español, han disminuido desde la segunda mitad de 2021 como consecuencia de la paulatina recuperación de su cabaña ganadera y de la producción local una vez superada la situación coyuntural interna de fiebre porcina en China. El sector ha iniciado en este sentido una estrategia de diversificación, siendo muy importantes los mercados comunitarios como Francia, Italia o Portugal; los asiáticos como Filipinas, Japón o Corea del Sur y los americanos, con México, Colombia y Perú a la cabeza. La internacionalización es hoy para el sector cárnico un motor fundamental y se están explorando interesantes mercados pendientes de apertura. Principalmente, Australia, en el caso de carne y elaborados de porcino, que importa actualmente entre 150.000 y 200.000 toneladas; China, Corea del Sur, Tailandia, y la reapertura del mercado argelino en el caso del vacuno, y China, Canadá y EE UU para el ovino. En este sentido, ¿a qué retos cree que se enfrenta? La exportación seguirá siendo protagonista como hemos visto. En este sentido, Meat Attraction que se celebrará próximamente, del 6 al 8 de marzo, organizada por IFEMA, conjuntamente con Anice, visualizará e impulsará esta fortaleza sectorial. Con una dilatada experiencia en el sector agroalimentario, en la gestión de organizaciones empresariales e instituciones del sector cárnico, Giuseppe Aloisio es el nuevo adjunto al actual secretario general. 19
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