46 PRODUCCIÓN Por eso, y con el fin de ofrecer ternera de proximidad y de gran calidad, la granja y el matadero que sirven a Viñals 1906 se sitúan en esta impresionante comarca facilitando su compromiso por el cuidado al animal aportando a la sociedad productos saludables y respetuosos con el medioambiente, con una implicación especial en iniciativas contra el desperdicio alimentario. La empresa se posiciona como referente a través de la selección de piezas de vacuno gracias a su origen, cuidado y sabor Fruto de este trabajo, su entrecot de la Cerdanya ganó en 2019 el premio del International Taste Institute al mejor gusto de Europa (Superior Taste Award) con 2 Estrellas de oro, entre otros galardones y reconocimientos que la compañía atesora gracias a su profesionalidad, exigencia y valores. LA ILLA, EL PUNTO DE ENCUENTRO GASTRONÓMICO El lugar donde la carne de Viñals 1906 y el consumidor se encuentranhaciendoposible que experimenten uno de losmayores placeres gastronómicos es en sumeat store de L’Illa Diagonal, un espacio comercial situado en Barcelona donde llega a diario lamejor selección de producto cárnico procedente de las granjas y matadero de Viñals Soler, aunque también es posible elegir entre otras carnes de excelente calidad como la gallega. Así, el cliente puede comprar la pieza que desee y recibir sugerencias de preparación de parte de su personal cualificado y formado para ofrecer el mejor trato y toda la información sobre el producto escogido. El punto diferenciador es que, en este mismo lugar, uno puede sentarse a la Conscientes de la actualidad y de las tendencias de consumo imperantes en la industria, Viñals 1906 aboga por el consumo de carne, siempre y cuando esta sea de extraordinaria clase y calidad.
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