9 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Las exportaciones de jamón curado crecen un 14,49% durante el primer semestre de 2022 Se llevaron a cabo exportaciones por un valor total de 257.930.000,42 euros, lo que ha implicado un aumento del 18,94% a este respecto en relación al año anterior. El precio medio del kilo de jamón ha subido durante este periodo al situarse en 10,27 euros, concretamente un 3,89% con respecto al mismo periodo de 2021, cuando era de 9,88 euros/kg. Por su parte, el precio medio en países de la Unión Europea se situó en 9,20 euros, frente a los 12,76 euros de los Países Terceros, conllevando un ascenso del 2,31% y del 2,55%, respectivamente. En cifras globales, los países de la Unión Europea importaron un total de 17.622,78 toneladas durante este periodo, aumentándose en un 8,06%, mientras que los Países Terceros registraron un volumen de 7.504,12 toneladas, un 33,08% más. Así, durante el primer semestre del año, la Unión Europea ocupó el 70,1% de las exportaciones de jamón curado, mientras que el 29,9% corresponde a Países Terceros; unos datos que se traducen en una mayor participación de estos países en el global de exportaciones de jamón curado. China, por su parte, se sitúa como el mercado con los precios más atractivos con 17,44 €/kg, con un incremento del 4,37%, así como con una subida del 39,46% en las exportaciones. En cuanto a formatos, un 17,80% de las piezas exportadas en este periodo corresponden a formato con hueso, llevando a un aumento tanto en valor, del 12,29%, así como en el volumen de exportación en un 19,52%; siendo Brasil, Chile y Japón los países que han registrado un crecimiento mayor durante este periodo con respecto a este formato. Se exportaron un total de 25.126,90 toneladas, frente al volumen obtenido durante el mismo periodo de 2021, con 21.947,15 toneladas, lo que ha supuesto un incremento del 14,49%. El caprino de carne crece un 15,4% en los primeros cinco meses de 2022 Uno de los principales protagonistas de ese incremento es Andalucía, la comunidad autónoma que lidera la producción nacional. En el caso de la región sureña, la producción ha aumentado un 17,8%, al pasar de 1.778 a 2.095 toneladas. Canarias, que está en segunda posición, se mantiene con una ligera bajada del 0,2%, mientras que los aumentos son especialmente notables en el caso de otras regiones importantes como Murcia (+9,6%), Castilla y León (+64,6%) y Castilla-La Mancha (+18,5%). En el caso de los sacrificios, también se han incrementado en los cinco primeros meses del año, pero con un ritmo inferior al de volumen de carne producida. En el periodo de enero a mayo, se ha pasado de los 478.813 ejemplares caprinos que se sacrificaron en los mataderos españoles en 2021 a 543.853 animales, por lo que aumenta un 13,6%. Por último, el cruce de datos entre sacrificios y producción de carne indica que ha aumentado el peso medio de la canal de los animales sacrificados en España. Así, se ha pasado de una media de 8,75 kilogramos en 2021 a 8,89 kilogramos en el presente ejercicio, con lo que se confirman la tendencia ya observada en años precedentes. Se produjeron en España un total de 4.834 toneladas de carne caprina, lo que indica un notable incremento del 15,4% respecto a las 4.190 toneladas que se habían registrado en el mismo periodo del pasado año. Frontmatec invertirá 7 millones en una nueva planta para Aira Robotics La nueva planta se situará en el polígono Cort II y duplicará la superficie que actualmente ocupa Aira Robotics. La empresa danesa Frontmatec, especializada en soluciones para la industria alimentaria, invertirá 7 millones de euros en una nueva planta de 10.000metros cuadrados para la firma Aira Robotics, que adquirió recientemente, en la localidad de Cardona (Barcelona). La inversión forma parte de un plan de futuro que también prevé aumentar la plantilla de Aira Robotics en un 50% hasta 2025, incorporando 25 nuevos trabajadores, según han anunciado los responsables de la firma en un acto en el que ha participado el conseller de Empresa y Trabajo, Roger Torrent. Además, Frontmatec prevé abrir un nuevo centro de producción en Cardona antes de 2030: destinará a tal efecto 15 millones de euros a lo largo de este verano para adquirir una planta de 50.000 metros cuadrados. Cuando este centro de producción esté operativo, la compañía danesa estima que empleará a más de 100 trabajadores.
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