31 SECTOR áreas de protección ambiental en los últimos cinco años. Además, el 26% de los productores consultados pastorean sus vacas en zonas de protección ambiental, ya sean parques naturales, zonas natura 2000, zonas de especial protección para aves (ZEPA), etc. María Gafo Gómez-Zamalloa, de la Comisión Europea, asistió a la presentación del informe y destacó que “las zonas rurales son el tejido de nuestra sociedad y el corazón de nuestra economía” subrayando que el 83% del territorio europeo es rural y tan solo alberga al 30% de la población. En palabras de la presidenta Úrsula Von der Leyen, Gafo se encarga de trasladar la posición de Europa por “valorar y preservar nuestras zonas rurales e invertir en su futuro”. Esperanza Orellana, directora general de Producciones y Mercados del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), clausuró la presentación trasladando la importancia de “monitorizar el sector para analizar los datos y tomar decisiones” La jornada también contó con la intervención de Eliseo Isla, presidente de Provacuno, quien abogó por la necesidad de contemplar el informe cuando se hable del Vacuno de Carne en nuestro país porque “España no es Argentina, España no es Brasil, ni Estados Unidos, ni Australia. España no es mejor ni peor, pero si diferente, como también es diferente nuestro modelo de producción” aludiendo a que, en España, el Vacuno de Carne no deforesta, si previene incendios, no sabe lo que son las “macrogranjas” y es uno de los mejores aliados para mantener los pueblos vivos, puesto que, según Isla, “esta si es la realidad del sector del vacuno de carne en España”. El informe se enmarca en los trabajos propuestos dentro de la estrategia Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050 de Provacuno, cuyo objetivo es avanzar hacia la neutralidad climática del conjunto de la cadena de valor. El estudio presentado es la base para priorizar las medidas de formación, innovación e investigación de los próximos años, dentro del plan de la Interprofesional para adaptar sus producciones al cambio climático y contribuir a su mitigación.n El corte conecta Con los tres líderes del mercado, Marel, MAJA y TREIF, reunimos en una sola marca los más amplios conocimientos en materia de porcionado, corte en dados y loncheado. Rebanada en una marca. Con nosotros encontrará todas las soluciones de corte adecuadas para ayudar a que su negocio crezca. Discos Tiras Asado Cubos Chuletas Shabu shabu marel.com/es
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