29 SECTOR EL TAMAÑO DE LAS GRANJAS DE VACUNO DE CARNE El tamaño de las granjas es uno de los datos que se desprende de este informe donde casi el 99% de las granjas tienen un censo inferior a 400 UGM, y el grupo de tamaño más frecuente se sitúa entre 20 y 50 animales. El 86% de las granjas son propiedad de personas físicas y más del 13% restante pertenece a sociedades limitadas, sociedades agrarias de transformación, comunidades de bienes y cooperativas. Menos del 1% de los titulares son sociedades anónimas. LA DEMOGRAFÍA DE NUESTRAS GRANJAS La edad media de las personas que ostentan la titularidad de las granjas de vacuno en España es de 58 años. En el caso de las granjas de vacas nodrizas está ligeramente por encima de la media, mientras que en el engorde ligeramente por debajo. En ambos casos, la franja de edad más frecuente es la de 51 a 65 años. Además, un 25% de las ganaderías son propiedad de personas con más de 65 años de edad. Estas cifras son mucho más elevadas en los estratos de granjas de pequeña dimensión, en las que el 42% de los titulares han superado esa edad. El 43% de los ganaderos encuestados de más de 60 años contestó no tener pensado nada al respecto. El 32% de estos ganaderos tiene previsto el relevo generacional dentro de su familia. El 18% de los ganaderos piensa que cerrará la granja una vez estos se jubilen, mientras que el 7%de estos ganaderos prevé un relevo generacional con personas de fuera de la familia. En conjunto, el 57% de los ganaderos considera que el sector de vacuno de carne tiene futuro, mientras que el 43% de los ganaderos opina lo contrario. La baja rentabilidad y la presión administrativa se identifican como las mayores dificultades para el mantenimiento de la actividad en el futuro. La presencia de la mujer como titular de explotación en las granjas de vacuno de carne alcanza una cifra global del 39,7%, llegando al 41,3% en el caso de las vacas nodrizas y permaneciendo en un 25,4% en el caso del engorde de terneros. La presencia de la mujer como titular de explotación es más frecuente en las granjas de tamaño pequeño y mediano que en los estratos de tamaño superiores. El 87% de las granjas de vacuno se ubican en municipios considerados rurales por la legislación española. De ellas, el 29% del total se ubican en zonas Rurales con Riesgo Grave de Despoblamiento, que son los que cuentan con menos de 5.000 habitantes y menos de 8 habitantes/km2, y el 11% Presentación del informe ‘Análisis del sector vacuno de carne español’.
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