Aprovechamiento de los recursos naturales en la industria cárnica 92 SOSTENIBILIDAD Con el fin de colaborar todos con la reducción de la contaminación y velar por la sostenibilidad, se están tomando medidas y estudiando las mejores alternativas para que cada sector pueda aportar su granito de arena. Dentro de la industria cárnica, existen empresas ganaderas como Enrique García que desde hace años están trabajando con modelos más sostenibles que con los que funcionan en las macrogranjas, y que serían ideales referentes en el sector. “Llevamos más de 100 años buscando las mejores formas de disfrutar de todas las ventajas que nos ofrece la naturaleza de esta forma conseguimos rentabilizar todos los recursos naturales que tenemos a nuestro alcance, simplificando procesos, favoreciendo el bienestar de nuestros animales e incluso potenciando nuestro trabajo “afirman desde la empresa de jamones Enrique García. La naturaleza permite diseñar una estrategia de aprovechamiento óptima, cada lugar ofrece diferentes características de las que poder sacar ventaja y conseguir un negocio más sostenible. ¿QUÉ ACCIONES ESTÁN LLEVANDO A CABO DESDE LA EMPRESA PARA APROVECHAR LOS RECURSOS NATURALES? Sistema de reutilización de aguas pluviales “Hemos construido pequeños embalses para aprovechar las aguas pluviales. Además, hemos limpiado y saneado todas las charcas. El objetivo es permitir que los animales puedan disponer de agua para beber y poder bañarse, evitando de esta manera tener que realizar sondeos de agua subterránea y teniendo agua durante todo el año”, explican desde la compañía. Enrique García lleva más de 100 años ofreciendo productos ibéricos.
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